Potager

Les secrets de la culture du chou de Bruxelles

La culture de choux de Bruxelles est un processus disponible pour tout jardinier. Si vous maîtrisez déjà le traitement du reste des crucifères et que, par exemple, le chou pousse bien dans votre région, son «grand» parent ne devrait poser aucun problème.

Cette culture extraordinairement utile, contenant d’énormes réserves de vitamine C, de protéines et de minéraux, présente une caractéristique importante: elle est extrêmement lente.

Il faut presque six mois entre le semis et la récolte. Si vous souhaitez inclure le chou dans votre alimentation en été, il est préférable de choisir le chou frisé, le brocoli ou le chou-fleur.

Comment semer des choux de Bruxelles

Gardant à l'esprit que, du semis à la maturation de différentes variétés de choux de Bruxelles, il faut compter de 130 à 180 jours, et en tenant compte du climat de votre région, vous devez choisir les dates de semis des semences. Par exemple, si vous vivez dans la voie du milieu et avez acheté des choux de Bruxelles tardifs, vous devriez vous occuper des semis au début d’avril.

Les choux de Bruxelles aiment le temps froid et n'attachent pas les voitures dans la chaleur. Choisissez donc le temps d'ensemencement de manière à ce que la période de maturation se situe sur une période avec une température quotidienne moyenne ne dépassant pas 18-20 ° C.

Préparation des semences pour l'ensemencement

Pour ceux qui vont "essayer" plusieurs arbustes de choux de Bruxelles, la meilleure option serait d’acheter des semences ayant fait l’objet d’une formation industrielle.

Les semences, désinfectées, traitées contre les maladies et les parasites, traitées avec un stimulateur de croissance, sont plus chères, mais elles donneront de bonnes pousses et ne nécessiteront aucun effort supplémentaire.

Mais si vous plantez une quantité solide de semis à la fois, il vous en coûtera moins cher d’acheter les semences les plus simples, puis de les traiter vous-même.

Pour le traitement nécessitera:

  • immerger les graines dans de l'eau chauffée à 50 ° C pendant 20 minutes
  • après cela refroidir immédiatement sous l'eau courante pendant 1-2 minutes,
  • laisser tremper pendant 12 heures dans une solution de Kornevin ou d'Appin,
  • rincer et mettre au réfrigérateur pendant une journée (boîte à légumes),
  • séchez les graines pour qu'elles ne collent pas à vos doigts lors du semis.

Semer des choux de Bruxelles pour les semis

Les choux de Bruxelles doivent être semés dans des pots séparés avec un mélange de gazon, de tourbe et de sable (en proportions égales).

Avant de semer, ajoutez 3-4 st.l. cendres de bois et 0,5 c. superphosphate à 1 kg du mélange.

Si la plantation est effectuée dans de grands conteneurs, la distance entre les graines doit être d'au moins 4 cm.

Les graines sont enterrées de 1,5 cm, humidifiées, puis le contenant avec elles est emporté sur le balcon. Pour une qualité optimale des semis, la température de l'air pendant la journée ne devrait pas dépasser 16-18 ° C et la nuit autour de 5 à 6 ° C. De plus, la pièce devrait être suffisamment humide (environ 70%).

Les 2 premières semaines, les semis ne sont pas arrosés, puis commencent à faire en sorte que le sol soit toujours légèrement humide, sans verser ni sécher trop.

Dans la phase de développement des feuilles de cotylédon, le chou doit être plongé dans des récipients séparés, si nécessaire, en taillant la racine principale.

Cela devrait être fait en pré-arrosant les semis et avec une motte de terre.

Comment nourrir les plants de choux de Bruxelles

Les plants de chou de Bruxelles sont nourris deux fois pendant la culture et après chaque repas, ils sont abondamment arrosés. La première fois, c'est quand 2 vraies feuilles se développent sur les plantules.

Pour préparer le mélange dans 10 litres d’eau, dissolvez 40 g de superphosphate, 20 g de nitrate d’ammonium et 10 g de sulfate de potassium. La deuxième fois (après 2 semaines), la solution est changée.

Maintenant, pour 10 litres d'eau, vous devez préparer 60 g de superphosphate, 30 g de nitrate d'ammonium et 20 g de sulfate de potassium.

Planter des choux de Bruxelles dans la crête

La plantule est considérée comme prête à se déplacer vers un lieu permanent lorsque 4 à 5 vraies feuilles se développent dessus.Cela se produit le plus souvent à la fin du mois de mai ou au début du mois de juin.

La préparation des choux de Bruxelles en vue de la plantation commence 2 semaines avant l’action proprement dite.

Peu à peu (à partir de 30 minutes par jour), les plants restent en plein air, ajustés à 24 heures et seulement après, ils sont plantés.

4-5 jours avant la plantation, les plants ne sont plus arrosés et plusieurs heures avant la procédure, le sol est abondamment humidifié avec de l'eau.

Pour planter des choux de Bruxelles dans le sol, il est préférable de choisir une journée nuageuse ou de la passer le soir lorsque la lumière directe du soleil ne tombe pas sur la crête.

Les choux de Bruxelles les plus actifs se développent et fructifient sur des sols fertiles avec un pH de 6,7 à 7,4, ainsi que dans des zones éclairées.

Car il est nécessaire de choisir un endroit où les crucifères, les tomates et les betteraves n'ont pas poussé au cours des 4 dernières années. Au printemps, draguée et désoxydée à partir de l'automne, une source est amenée le long d'un seau de compost ou d'humus par mètre carré.

m, et dans chaque puits ajouter 2 tasses de cendre de bois, 2 c. superphosphate et 1 c. à thé l'urée.

Le chou est placé selon le schéma 60 × 60 cm, tandis que les trous doivent être légèrement plus grands que le pot de semences. Traversez les plantules avec un morceau de terre, saupoudrez de terre, compactez-la et jetez-la abondamment.

Quand et comment nourrir les choux de Bruxelles

Les engrais appliqués sous les choux de Bruxelles augmentent vos chances non seulement pour une bonne récolte, mais également pour des plantes saines. Vous ne devez donc pas sauter de nourriture.

Au total, lors de la culture sur les crêtes, cette culture nécessite 2 pansements minéraux. Toutefois, si vous la cultivez sur un sol fertile, vous pouvez vous en tirer avec un seul.

Comment arroser les choux de Bruxelles

Cette culture aime l'humidité et réagit à l'irrigation. Elles doivent être effectuées chaque semaine, en consommant entre 30 et 35 litres d’eau par mètre carré avant l’apparition de kochanchik et entre 40 et 45 litres après le début de leur formation.

Après avoir arrosé le chou doit être labouré et débarrassé des mauvaises herbes. Pendant les périodes de pluie ou de forte humidité, il convient de réduire la fréquence d’irrigation et d’empêcher la stagnation de l’eau dans la zone racinaire des plantes.

Ravageurs et maladies du chou de Bruxelles

En cela, les choux de Bruxelles ressemblent également à tous les autres crucifères: ils souffrent des mêmes maladies et ont peur des mêmes parasites.

Parmi les insectes débarqués, il est le plus souvent possible de trouver une puce crucifère, une chrysomèle du chou, une mouche du chou et de sa mouche, des coléoptères ondulés et noirs, une couverture de chou, une ognevka, des pucerons, une chrysomèle

Choux de Bruxelles après l'invasion du chrysomèle du chou

Les maladies les plus courantes chez les choux de Bruxelles sont le kila, la pourriture blanche et sèche, la patte noire, la tache noire et la soude, le mildiou, les bactérioses vasculaires et visqueuses et la mosaïque.

Comment protéger les choux de Bruxelles

La prévention des maladies et l’invasion des insectes est toujours moins chère que la lutte contre eux. Par conséquent, afin de protéger vos choux de Bruxelles, n'oubliez pas un certain nombre de mesures:

  • observez la rotation des cultures, ne plantez pas de crucifères sur la même crête plusieurs années de suite,
  • éliminer tous les résidus de plantes des crêtes,
  • ne mettez pas les plantes malades dans le compost, mais enlevez ou brûlez,
  • enlever régulièrement les mauvaises herbes des crêtes,
  • Ne sautez pas de suppléments minéraux et ne les remplacez pas par des suppléments biologiques.
  • dès les premiers signes de maladie, retirez la plante touchée et répandez le sol en dessous avec une solution rose de permanganate de potassium,
  • polliniser régulièrement les plantes et les crêtes avec de la cendre de bois ou son mélange avec de la poussière de tabac,
  • Pour les attaques massives de parasites, utilisez des insecticides Ambush, Decis, Karaté, Rovikurt, Corsair, etc.,
  • s'il y a des signes de maladies fongiques, traiter les plantations avec les fongicides Quadris, Fundazol, Skor, Topaz conformément aux instructions.

Nettoyage et stockage des choux de Bruxelles

Les premiers kochanchiki sur les choux de Bruxelles mûrissent 3 mois après leur arrivée dans le sol, mais ce n’est pas une raison pour se précipiter pour les récolter.

Les températures négatives ne sont bénéfiques que pour le goût du chou. De plus, elles n’affectent pas le contenu en vitamines et en nutriments qu’il contient, de sorte que la récolte peut être différée en toute sécurité par temps froid.

Pendant 3 à 3,5 semaines avant la récolte, coupez le haut du chou et enlevez toutes les feuilles pour que les forces exercent une influence sur la maturation des fruits.

Enlevez progressivement les fruits inférieurs, en laissant au sommet la possibilité de "toucher".

Attendez que la température du thermomètre baisse en dessous de –6 ° C, mais n'atteint pas –10 ° C. À ce stade, les cabines conviennent le mieux pour la collecte.

Pour différentes périodes et options de stockage afin de réduire les besoins du chou de Bruxelles:

  • pour le stockage à long terme dans le sous-champ, détachez le chou avec la racine, coupez les feuilles et creusez dans les cases avec le sol, en rapprochant bien les plantes,
  • pour le rangement suspendu ou sur des étagères, coupez la tige au-dessus du sol, coupez les feuilles et le dessus, séchez les tiges avec des tourtes et emportez-les dans un endroit permanent,
  • Kochanchiki sur la tige peut également être enveloppé dans un film et conservé au réfrigérateur pendant un mois et demi au maximum.
  • la plus longue coupe Kochanchik est conservée au congélateur après le blanchiment préalable ou sans elle.

Les meilleures variétés de choux de Bruxelles

Si vous ne savez pas quelle sorte de chou de Bruxelles choisir, concentrez-vous principalement sur le climat de votre région et sur un indicateur tel que la période de maturation. Si votre été est court, choisissez des variétés à maturité précoce. Si vous avez suffisamment de temps avant le froid, vous pouvez expérimenter avec une maturation moyenne ou tardive.

Variétés à maturité précoce de choux de Bruxelles (période de maturation allant jusqu'à 130 jours): bracelet en grenat, Dolmic, Isabella, Casio, commandant, Rosella, Rudnef, Franklin.

Variétés de choux de Bruxelles de mi-saison (période de maturation de 130 à 150 jours): Brilliant, Boxer, Merry Company, Grenat, Hercules, Dower Riesen, Perfection.

Variétés à maturation tardive de choux de Bruxelles (période de maturation de 150 à 180 jours): Grüniger, Curl.

Maintenant que vous savez tout sur la culture du chou de Bruxelles, il vous suffit d'acheter des graines et d'être patient. Peut-être que déjà cette saison, vous aurez un nouveau favori parmi les légumes.

Cultiver des choux de Bruxelles - Avantages, variétés et soins

Détails Catégorie: Plant Growing

Le chou de Bruxelles est un légume bisannuel de la famille des choux. Son apparence ne ressemble pas aux autres membres de cette famille.

La tige atteint 60 cm, les feuilles sont arrondies, disposées sur de longs pétioles, de couleur vert foncé avec des nuances différentes. Au sommet de la tige, les feuilles forment une rosette shaggy.

Les choux de Bruxelles poussent à l'aisselle des feuilles de la tige principale. La particularité de ces autocars est leur taille. Ils ne poussent jamais plus que la noix. Sur une tige, on peut développer 20 - 60 pièces, avec un poids total de 0,2 à 0,6 kg.

Au cours de la deuxième année de vie, les choux de Bruxelles fleurissent et forment des graines. Leur germination persiste pendant cinq ans.

L'histoire des choux de Bruxelles est relativement courte. Dans la littérature, il existe des descriptions d'espèces similaires du XIIIe au XIVe siècle. Au 18ème siècle, les maraîchers bruxellois l'ont fait sortir du kale.

En leur honneur, le chou a reçu son nom. Rapidement "installé" dans toute l'Europe, émigré en Russie au XIXe siècle. Mais en raison du climat froid n'est pas généralisé.

En cuisine, les choux de Bruxelles servent à préparer des plats d'accompagnement, des soupes et des plats individuels. Il est mariné, salé, congelé et séché.

Conditions de température

Les choux de Bruxelles se caractérisent par une longue saison de croissance, un développement et une croissance lents. Par conséquent, il convient à un climat tempéré, une humidité élevée et une température basse.

La plante est très résistante au froid. Ses graines germent à une température de +2 à 3 ° C. La température la plus favorable est +20 - 22 ° C Pendant la maturation, le chou tolère bien les gelées courtes (-8 à 10 ° C).

Cette culture résiste encore plus au froid que les variétés tardives de chou blanc.En Europe occidentale, où les hivers sont chauds, il pousse en plein air en hiver.

Mais à une température de + 25 ° C, la qualité de la récolte en souffre, le temps de maturation est prolongé.

Préparation du sol pour la plantation

Les lits doivent être bien éclairés et protégés du vent. Leur niveau peut être abaissé ou exposé aux gelées précoces en automne.

Les sols riches en matières organiques et limoneux avec une réaction neutre ou légèrement acide conviennent le mieux. Après la plantation de chou n'est pas recommandé.

Meilleur après légumineuses, céréales vivaces, pommes de terre, carottes, tomates, betteraves. Les choux de Bruxelles peuvent être remis dans leur ancien lit après 4 ans.

En automne, après la récolte, le sol doit être assoupli pour stimuler la croissance des mauvaises herbes. Après 2 semaines, le sol est profondément creusé (profondeur - pelles à baïonnette).

La couche de terre est retournée de sorte que les mauvaises herbes et leurs graines tombent à une profondeur défavorable. Avant de déterrer, des engrais minéraux et organiques doivent être appliqués: par mètre carré.

m de sol besoin d'engrais potassique - 25 g, superphosphate - 40 g, tourbe avec compost ou fumier à moitié pourri - 7 - 8 kg.

Après le creusement du printemps, ils enrichissent le sol en engrais azotés: pour 1 m2. faire 20-25 g d'urée. Après cela, ils arrangent des lits avec une humidité élevée. Au printemps, il est préférable de ne pas utiliser de fumier frais, cela ralentira la maturation des wagons et, au moment de la récolte, ils seront lâches et petits.

Comment faire pousser des plants

Les semis sont cultivés à la maison, dans des serres ou des serres. Les graines sont semées dans des pots de tourbe à la mi-mars. Si vous semez en boîtes, entre les plantes, vous devez laisser 3 - 4 cm, entre les rangs - 6 - 8 cm, jusqu'à une profondeur de 1 cm.

Le mélange de sol convient comme pour le chou blanc. Les plantules ont besoin d'un arrosage régulier, après quoi il faut aérer pour prévenir la maladie de la jambe noire.

Quand une deuxième feuille vraie apparaît, il est nécessaire d’alimenter une solution d’urée - 20 g, d’engrais potassique - 10 g, de superphosphate - 10 g pour 10 litres d’eau. Après 10 jours, alimentez à nouveau, en augmentant la dose de 1, 5 fois.

Une plongée est effectuée 40 à 45 jours après la germination, quand il y a déjà 4 à 5 vraies feuilles.Les semis densément plantés ne pousseront pas très fort.

Les plants sont repiqués dans le sol ouvert les 10 et 20 mai.

substances bénéfiques

Les choux de Bruxelles contiennent beaucoup de substances utiles pour l'homme. La composition contient des solides, des fibres, de l'amidon, des protéines brutes, du sucre.

Mais il a une valeur exceptionnelle en raison de sa richesse en vitamines du groupe B (B9, B6, B2, B1), vitamine PP, carotène, vitamine C (beaucoup).

Teneur élevée en substances minérales: sodium, calcium, fer, potassium, magnésium, phosphore, iode. Il existe des enzymes et des acides aminés nécessaires.

Pour cette raison, les choux de Bruxelles sont utiles et utilisés en nutrition médicale et diététique. À propos, à propos des régimes: on ne peut obtenir que 35 Kcal en consommant 100 g de ce chou.

Dans le régime alimentaire des choux de Bruxelles utilisés dans les maladies du système cardiovasculaire.

Le jus de ce légume a des propriétés immunostimulantes, anti-inflammatoires, anti-toxiques, hématopoïétiques, anti-tumorales, anti-infectieuses, anti-brûlantes.

Il aide également à restaurer les fonctions du pancréas, par conséquent, recommandé pour les personnes atteintes de diabète. Il possède des propriétés diurétiques, cholérétiques et expectorantes.

La présence d'une grande quantité de sels minéraux, en particulier de potassium, fait du jus de ce chou un élément très important dans le menu des personnes souffrant d'arythmie et de patients hypertendus. Il est également inclus dans le régime alimentaire des patients en oncologie.

Pour la valeur nutritive et la valeur nutritionnelle, le bouillon de choux de Bruxelles est comparable à un bouillon de poulet. Après des interventions chirurgicales, les choux de Bruxelles sont montrés en raison de leur capacité à cicatriser les plaies plus rapidement et à renforcer l'immunité.

Une seule contre-indication est connue: augmentation de l'acidité du suc gastrique, il est nécessaire de consulter un médecin.

Application de cuisson

La valeur nutritive élevée du légume a trouvé son utilisation en cuisine. Mangez des mini-autocars, qui se forment à l'aisselle des feuilles sur le tronc des choux de Bruxelles.

Ils sont cuits, bouillis, frits, congelés. Utilisé dans la préparation de salades, soupes, bortsch, plats principaux.

Par exemple, ayant des voitures bouillies et roulées dans de la chapelure, elles sont frites dans du beurre et servies à la table avec de la crème ou de la crème sure.

Ou en faisant légèrement bouillir les choux de Bruxelles dans de l'eau salée, il est légèrement frit dans du beurre et versé avec un mélange d'œufs battus avec du lait. Ensuite, faites cuire au four jusqu'à l'obtention d'une couleur brun clair.

Ses avantages et son goût ne font pas de doute chez les gourmands. Sa taille miniature et son aspect intéressant sont utilisés pour décorer des plats de fête.

Il est dommage qu’à notre pays un légume aussi utile et précieux soit, à bien des égards, un invité peu fréquent sur la table.

Ce serait bien si les choux de Bruxelles devenaient aussi populaires en Russie que dans d'autres pays.

Choux de Bruxelles: culture et soin. Comment faire pousser des choux de Bruxelles

Semblables aux noix, les autocars de chou de Bruxelles sont plus susceptibles d'être vus dans les supermarchés, et dans nos régions, cet invité étranger est rarement rencontré.

Pour une raison quelconque, les jardiniers y sont indifférents, beaucoup ne savent même pas à quoi ça ressemble, mais en vain, car il n’ya pas beaucoup de vitamines dans le chou.

Après avoir lu l'article, vous apprendrez quelle en est la valeur, le soin, la culture du chou de Bruxelles.

À propos des bienfaits du chou de Bruxelles

Les choux de Bruxelles, la photo ci-dessous, sont verts et violets, et le dernier a une fusée plus petite, mais les deux sont utiles.

Les boulettes miniatures de choux de Bruxelles contiennent presque le même ensemble de vitamines que ses autres parents les plus proches, mais en pourcentage, il y en a beaucoup plus:

  • la vitamine C, qui est conservée pendant le traitement et le stockage, est de 3 à 5 fois supérieure. La même quantité est dans le cassis,
  • autres vitamines - PP, A, B1, B2, B5, B6, B9, E et leur teneur en autres types dépasse 2 à 3 fois.

Il contient des sels minéraux: iode, potassium, fer, phosphore, sodium, potassium, calcium, sucre, fibres, amidon, acides aminés, enzymes, protéines brutes.

De plus, ce dernier est 5 fois plus que l’habituel, et la couleur est 3 fois supérieure à cet indicateur, et sa qualité est égale à celle de la viande et des produits laitiers, ce qui est très rare chez les plantes.

Des scientifiques américains ont identifié la propriété la plus utile des choux de Bruxelles: prévenir le cancer du poumon, de l'utérus et du sein en raison de la teneur en substances actives anticancéreuses dans des proportions satisfaisantes telles que les indoles, les phytonutrites et les folates. Le jus de chou de Bruxelles est également utile pour améliorer la fonction du pancréas.

Les secrets de la culture du chou de Bruxelles

Pour faire pousser des choux de Bruxelles, il faut utiliser les mêmes techniques que celles utilisées pour cultiver d'autres représentants du chou, mais il a toujours ses propres caractéristiques:

  • Premièrement, il s’agit d’une culture très résistante au froid. Les semis de certaines de ses variétés se sentent bien à -7 degrés Celsius, et même à -10 degrés est acceptable pour les plantes adultes.
  • Deuxièmement, elle aime beaucoup la lumière. Si elle est ombrée, les entraîneurs ne peuvent pas être attachés.
  • Troisièmement, il est plus facile que les autres choux de tolérer un manque d'humidité, même si cela réduit quelque peu le rendement.
  • Quatrièmement, il lui faut un sol exceptionnellement fertile. Il se développe mal sur les sols pauvres, et si les nœuds sont liés, il est très tard. Les sols acides ne poussent pas du tout.

Choux de bruxelles: planter, soigner, profiter

Dans cet article, nous allons vous apprendre à planter correctement les choux de Bruxelles.. Laissez-nous vous dire ce que le sol devrait être et combien de fois vous avez besoin d'arroser la plante. Vous apprendrez non seulement quelque chose de nouveau, mais également quelques faits intéressants sur le chou.

Cultiver des plants

Toutes les variétés de ce chou ont une longue saison de croissance - de 160 à 180 jours.Pour cette raison, pour les choux de Bruxelles, la culture se fait principalement par le biais de semis. Le moment optimal pour planter des graines est la mi-mars. L'algorithme est le suivant:

  1. Après avoir acheté des graines brutes, nous les immergeons dans de l’eau à une température de + 50 ° C pendant 20 minutes pour la désinfection, puis immédiatement pendant 2 minutes - à froid.
  2. Sécher jusqu'à ce qu'il devienne lâche.
  3. Immédiatement avant la plantation, répétez la procédure de trempage et éteignez le matériel de plantation à une température d’environ 2 ° C pendant la journée.
  4. Nous remplissons des pots ou des boîtes d’une hauteur de 50 mm avec un mélange de sol fertile, de l’eau, des semences.
  5. Nous plaçons les conteneurs sur le rebord de la fenêtre, où la température est maintenue entre 18 et 20 ° C. Après 5 jours, lorsque le chou est levé, nous établissons un autre régime de température - maximum + 9 ° С.
  6. On arrose, on aère, on nettoie les plantes faibles, on se nourrit.
  7. Nous plongeons les semis après 2 semaines et les nourrissons régulièrement. Nous le faisons 3 fois:
  • une semaine après la plongée, dissoudre les engrais potassiques et le nitrate d'ammonium avec 2 g et 4 g de superphosphate dans un litre d'eau,
  • 14 jours après la première intervention avec la même composition, mais la concentration de la solution est doublée,
  • 2 jours avant de se poser sur le lit, mélanger du nitrate d'ammonium, du superphosphate, des engrais potassiques avec un litre d'eau, 3, 5, 8 g, respectivement.

Si les semis sont très nécessaires, les semences doivent être semées dans des serres ou des serres, en respectant les règles suivantes:

  • distance entre les lignes - 8 cm
  • taux de semis - 5 graines par 1 m,
  • profondeur du puits - 10 mm.

Nous envoyons les plants dans le jardin au bout d'un mois et demi après avoir semé les graines, alors qu'elle en a déjà 4 ou 5. Habituellement, c'est la fin du mois de mai.

Préparation du sol et germination des choux de Bruxelles

Pour la culture du chou de cette variété, il est nécessaire de prendre la zone éclairée, mais située à l’ombre «ajourée», par exemple près de grands arbustes. Ils couvriront les plantes de la lumière directe du soleil, sous l’influence de laquelle les choux ne font pas mal à la tête du chou.

Les lits pour les choux doivent être préparés à l'avance et apportés sur le site:

  • humus,
  • cendre de bois (1 l de cendre pour 10 l d'humus).

Les semis plantés doivent être espacés de manière à ne pas laisser une distance inférieure à 60 cm entre les arbustes, car la plante adulte prend beaucoup de place. Sur les sols acides, ajoutez une poignée de cendres dans chaque puits.

La période végétative des choux de Bruxelles est plus longue que celle du chou. Pour placer sur les lits n'était pas vide, vous pouvez planter des betteraves entre les semis.

Soins de plantation

Le soin des plantes comprend:

  • arrosage régulier:
  • désherber et ameublir le sol,
  • alimentation périodique.

Le premier pansement peut être effectué 10 jours après la cueillette des plantules sur le lit avec des engrais azotés. Pour les pansements ultérieurs, il est bon d'utiliser des infusions aux herbes et des engrais minéraux complexes. Seulement 3-4 assaisonnements suffisent pour une saison. Pour éviter que la longue tige du Bruxelles ne tombe sur le côté, elle est périodiquement aspergée après arrosage ou fertilisation.

Les jardiniers expérimentés recommandent de pincer le haut de la brousse au début de la ficelle. Ainsi, toutes les forces iront à la formation de la récolte, et non à la croissance générale de la plante, et les têtes de choux elles-mêmes seront plus grandes. Bien que l'on remarque que les variétés hybrides sont capables de produire une récolte assez grosse sans cette procédure.

Au fur et à mesure que le chou grandit, ses feuilles inférieures virent au jaune. Ils peuvent également être supprimés.

La récolte du chou commence généralement à la fin du mois de septembre. Dans les régions au climat chaud, la plante peut rester sur le lit jusqu'en novembre, car elle est bien tolérée par les petites gelées (jusqu'à 2 degrés de gelée).

Planter des choux de Bruxelles dans la serre

Le chou pour les semis peut être semé dans la serre au mois d'avril.

Planter du chou dans la serre

Sortez dans la serre aussi, mais en mai.
La plantule devient généralement forte et volumineuse et, à la fin du mois de mai, la planter dans le jardin sur un lit de jardin séparé d’une superficie de 1 × 1 m.

La température optimale pour la croissance des choux de Bruxelles est de 15-18 ° C.
Au cours de la période de formation de kochanchikov, sa résistance au froid augmente et il est capable de résister aux basses températures jusqu'à -8 ... -10 ° С.
Malgré cela, les plants sont plantés en pleine terre au plus tôt à la mi-avril.

Au moment de la plantation, ajouter à 1st.l. superphosphate et nitrate de calcium.
Une carence en calcium provoque un brunissement interne des voitures. L'azote augmente leur teneur en protéines.
Vous pouvez produire des cendres riches en potassium, mais il est préférable de ne pas utiliser de nitrate d'ammonium.

Planter en pleine terre

L'introduction excessive d'azote réduit la densité des wagons, ils accumulent des nitrates.
C'est mieux que le chou blanc, peut résister à la chaleur, ce qui s'explique par la présence profonde des racines.
Très fastidieux à éclairer, les mauvaises herbes sont constamment désherbées et respectent le schéma de plantation optimal: variétés à mi-maturité - 60x60cm, pour les dernières cultures - 70x70cm.

Cultiver des plants à partir de graines est le seul moyen d’obtenir des résultats dans nos conditions climatiques.

  • Il est possible de semer à la fin du mois de mars, dès que le sol mûrit, le chou n'a pas peur du gel et est bien par temps froid, du gel jusqu'à -3 ° C.
  • Une profondeur de 1 cm suffit, la distance entre les rangées est de 10-12 cm.
  • Arrosez abondamment et recouvrez de papier d'aluminium. Les pousses apparaissent après environ 7-10 jours.
  • Il est important de protéger les graines en les habillant d'une puce crucifère ou en renversant la préparation directement en rangées.
  • En outre, les soins sont assez simples: arroser une fois par semaine et les mauvaises herbes.
  • Dès que les semis se soulèvent un peu, déchiquetez les cultures épaisses en laissant 1 plant de 5 cm chacune.

Avec une hauteur de plante de 10-15 cm, ils sont plantés dans les trous dans un lieu permanent.
Avant de débarquer du trou, il est conseillé de jeter de l'eau et de verser quelques invités d'humus en vrac.

Cultiver des graines de chou

Les soins sont les suivants: l’eau et le fumier de poulet, fermenté dans l’eau et dilué dans un rapport de 1 l pour un seau d’eau, et versez les cendres.
La transformation inter-rangs est tout aussi importante pour la bonne croissance des cultures légumières.
Son objectif principal est de contrôler les mauvaises herbes et de maintenir le sol dans un état meuble,
cela créera un régime d'eau et d'air favorable au développement.
Au cours de la saison environ six relâchement ont lieu.
La première est faite immédiatement après l'atterrissage de la plante en pot.
La mise à mort des choux de Bruxelles n'est pas effectuée, car les carrosses situés à l'aisselle des feuilles inférieures peuvent être recouverts de terre.

Pour stimuler la croissance et accélérer la maturation des fruits, le bourgeon apical doit être retiré.

Cet événement est particulièrement important pour les variétés de chou tardif.
On peut enlever le rein à partir de la fin août ou du début septembre.
Cela permet aux nutriments de s'écouler dans le fruit et de raccourcir la période de maturation de la culture.
Arroser les choux de Bruxelles dans le nord-ouest n'est pas recommandé de faire plus de 2-3 fois pendant la saison estivale.
Mais dans les régions centrales de la Terre noire, le nombre d'irrigations peut être multiplié par 5.
Un seul chef de croissance comprend de nombreux autocars d'un poids total de 1,2 à 1,6 kg.

Soins choux de bruxelles

Deux fois par saison, les jeunes plantes sont nourries avec des engrais minéraux (non organiques!), Auxquels cette culture est très sensible.
La première alimentation est faite une semaine après la plantation des semis dans le sol.
Dans ce cas, l'utilisation de nitroammofosku à raison de 1 c. sur 2 trous.
La deuxième fois, les arbustes tendus en ont marre pendant la période où les premiers autocars sont attachés.
Ici, ils préparent la composition suivante: 25 g de superphosphate double et de sulfate de potassium + nitroammophoska sont dissous dans un seau d'eau.
Environ 1,5 l de cette solution est versé sous chaque plante.

Il existe un peu plus d'une douzaine de variétés de ce légume.
Vous trouverez ci-dessous les variétés les plus populaires de choux de Bruxelles.

  • Chou Bruxelles Hercules
  • Chou Bruxelles Rosella
  • Chou Bruxelles Saphir
  • Chou Bruxelles Casio
  • Chou Bruxelles Dallik
  • Choux de Bruxelles Franklin
  • Choux de Bruxelles brillant
  • Grenade choux de bruxelles

Rosella est une variété de mi-saison assez fructueuse (jusqu’à 50 entraîneurs sur une tige),

Variété Rosella

Dallik - hybride moyennement tardif avec un bon rendement et une résistance élevée à la quille,

Chou Dallik Variété

Cassio est une autre variété de mi-saison et à haut rendement (jusqu’à 60 cabines par spécimen),

Variété de chou Casio

Hercules est une variété à maturité tardive résistante aux maladies.

Variété de chou Hercules

Le saphir a besoin de plus de 200 jours pour mûrir la récolte.

Variété de chou saphir

Franklin est un hybride fructueux avec des voitures vertes arrondies et de bon goût.

Variété Franklin chou

Brilliant - variété résistante aux maladies avec des voitures de 3 cm de diamètre.

Variété de chou brillant

La grenade est une variété résistante au froid avec une tige atteignant 70 cm de hauteur sur laquelle sont semées 30 à 40 blattes

Variété de chou grenade

Le principal avantage des choux de Bruxelles - la capacité de renforcer rapidement le système immunitaire.
Les médecins le prescrivent littéralement à ceux qui ont des plaies mal cicatrisées. Les patients doivent le manger pendant la période postopératoire.
La teneur élevée en fibres rend les autocars écologiques indispensables pour les diabétiques et les personnes en surpoids.
Et pourtant: lorsqu’une épidémie de grippe et d’infections respiratoires aiguës s’annonce, le Brussels Cots nous protégera de l’infection mieux que n’importe quel médicament coûteux et nouveau,
si nous les incluons régulièrement dans le régime.

Le chou de Bruxelles est un produit diététique destiné aux enfants et aux personnes âgées.
Il est recommandé aux patients souffrant de maladies du système cardiovasculaire.
Les choux de Bruxelles auront un effet positif sur le corps des personnes atteintes de maladies:

  1. Système cardiovasculaire
  2. Système endocrinien (diabète et obésité)
  3. Système respiratoire (bronchite et asthme bronchique)
  4. Système digestif (constipation)
  5. Système urinaire (calculs dans la vessie et les reins)

Les choux de Bruxelles sont contre-indiqués pour les exacerbations de maladies chroniques du tractus gastro-intestinal et les gastrites à acidité élevée.
Il n'est pas recommandé de consommer ce légume chez les personnes souffrant d'entérocolite aiguë ou de spasmes intestinaux.
S'abstenir d'inclure dans le régime alimentaire des choux de Bruxelles devrait être les personnes ayant un intestin faible.

Couper tous les autocars avec une grosse tige. Kochanchik a aussi son propre moignon.
Coupez et enlevez quelques feuilles supérieures, puis lavez toutes les voitures et faites-les bouillir dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes. après ébullition.
Puis jetez dans une passoire. Ensuite, faites frire les oignons dans de l'huile végétale.
Puis versez autant d’entraîneurs bouillis dans cet oignon que vous le souhaitez ou la quantité qui ira dans la casserole.
Faites frire un peu et remplissez avec l'oeuf mélangé avec de la mayonnaise.

Prendre 2 œufs, 2 c. l mayonnaise, vous pouvez ajouter du lait.
Battez bien, versez dans une casserole avec les autocars et faites cuire à feu doux sous le couvercle.
Lorsque le plat est prêt, laissez-le encore pendant 10-15 minutes. sous le couvercle, alors il est bien retiré de la casserole.
Essayez-le, très savoureux et chaud et froid!
Kochanchik, qui ne sont pas entrés dans le pan, vous pouvez utiliser un autre temps, pré-congélation.

Ajout d'un article à une nouvelle collection

La culture de choux de Bruxelles est un processus disponible pour tout jardinier. Si vous maîtrisez déjà le traitement du reste des crucifères et que, par exemple, le chou pousse bien dans votre région, son «grand» parent ne devrait poser aucun problème.

Cette culture extraordinairement utile, contenant d’énormes réserves de vitamine C, de protéines et de minéraux, présente une caractéristique importante: elle est extrêmement lente. Il faut presque six mois entre le semis et la récolte. Si vous souhaitez inclure le chou dans votre alimentation en été, il est préférable de choisir le chou frisé, le brocoli ou le chou-fleur.

Récolte

La récolte commence lorsque les autocars atteignent la viabilité économique.. Des variétés plus précoces de choux de Bruxelles avec une maturation conviviale des cabanes peuvent être supprimées en une fois, et les suivantes peuvent être récoltées à 2-3 termes. Pour ce faire, environ une semaine avant la récolte, les feuilles sont retirées du chou et les plantes qui ont été enlevées une fois sont complètement éliminées, en veillant à ne pas endommager les feuilles du chou. S'ils effectuent la récolte en plusieurs étapes, les feuilles sont retirées chaque fois de la partie de la tige où la récolte est censée être effectuée, en partant de la base de la tige. En une seule récolte, les tiges avec les autocars sont coupées à la base. Kochanchiki formé coupé ou éclaté. Si le temps le permet, toutes les récoltes de septembre à octobre sont effectuées sur le terrain. Dans des conditions défavorables (avec le début des gelées permanentes autour de -5 ° C), les plantes coupées sont retirées pour être stockées temporairement dans des zones intérieures froides, où elles persistent pendant 2 à 3 semaines. Couper kochanchikov faire avec ces plantes progressivement, au besoin. Pour prolonger la consommation de choux de Bruxelles frais, les plantes peuvent être retirées des racines et, après la taille des feuilles (à l'exception des feuilles supérieures), elles peuvent être enterrées dans des serres ou des serres, à partir desquelles elles peuvent progressivement retirer et couper les feuilles de chou. Vous pouvez brosser les choux de Bruxelles dans le sable du sous-sol afin de couvrir les racines. Les tiges de feuilles endommagées doivent être rapidement retirées des plantes stockées. La température dans la pièce où sont entreposés les choux de Bruxelles est maintenue autour de 0 ° C avec une humidité relative de l'air comprise entre 92 et 98%. Dans de telles conditions, il est stocké jusqu'en janvier. Vous pouvez garder les autocars au sous-sol pendant 20 à 30 jours. Pour ce faire, sélectionnez le plus dur, avec des feuilles bien ajustées, kochanchiki en bonne santé, mettez-les dans de petites boîtes (avec une capacité de 2-3 kg).

Hybrides F1

Les hybrides F1 modernes sont de plus en plus populaires - ils donnent des plantes basses avec un grand nombre de cafards de taille identique situés sur toute la hauteur de la tige. Tous les cafards mûrissent presque simultanément, il est donc pratique de les récolter pour l'hiver, mais cela raccourcit la période de consommation des produits frais. Cependant, ce manque d’hybrides F1 est souvent exagéré - en règle générale, les kochanchiki mûrs restent étroitement pliés sur la tige pendant plusieurs semaines.

PEER GYNT: L'hybride le plus populaire. Les cuivres de taille moyenne se forment en octobre, le maximum de fructification est en novembre.

OLIVER: Un hybride précoce fructueux avec de bons goûts. Nettoyé à la fin de l'automne. Les plantes ne sont pas hautes, mais les autocars sont grandes.

CITADELLE: Hybride tardif, mûrissant en fin d'automne. Les autocars de couleur vert foncé conviennent à la congélation.

WIDGEON: Fruits dans le même temps que la citadelle, mais est plus résistant aux maladies et a un goût plus élevé.

SHÉRIF: Il se distingue par la récolte abondante de petits nez, qui n'ont pas d'amertume typique de cette culture. Résistant à l'oïdium. Dans les régions où les hivers sont chauds, arrive à maturité en janvier-mars.

RAMPART: Un autre hybride tardif avec kochanchiki longtemps non couvert. Les plantes sont grandes, les gros boutons ont bon goût.

Forteresse: La meilleure note tardive. Les grandes plantes avec des voitures denses vert foncé ne craignent pas le gel.

DOLMIQUE: Hybride sol et météo peu exigeant. En Europe occidentale ne porte pas de fruit de fin octobre à février.

Variétés traditionnelles

Récemment, les hybrides F1 ont pressé les anciennes variétés obtenues par croisement libre. Dans les anciennes variétés, les autocars ne sont pas aussi uniformes et denses et, lorsqu'ils sont mûrs, s'ouvrent rapidement. Néanmoins, les anciennes variétés ont leurs avantages: leurs autocars sont plus gros et peut-être plus savoureux que ceux des variétés plus modernes, et la période de récolte dure plus longtemps.

DEBUT DEMI-TALL: Variété compacte, transpiration en septembre-décembre.

BEDFORD: Variété d'élevage populaire, célèbre pour ses grandes souches sur de hautes tiges. La plupart des récoltes de Bedford-Fillbasket. La variété de moniteur Bedford-Asmer convient à une petite surface.

NOISETTE: Forme de petits woks au goût de noisette prononcé. Les Français les utilisent dans le vin blanc.

RUBINE: Une nouvelle variété rouge est utilisée crue pour les salades ou brassée. Ils disent qu'il a un goût inégalé.

CAMBRIDGE NO. 5: Cultivar tardif à gros nez. A une époque était très populaire, mais disparaît progressivement de l'annuaire.

ROODNERF: Les variétés de ce groupe - Roodnerf-Seven Hills, Roodnerf-Early Buttons, etc. - ont longtemps maintenu la densité des autocars mûrs.

Les choux de Bruxelles contiennent des vitamines, des minéraux, des carotènes et des produits chimiques d'origine végétale qui aident à prévenir diverses maladies et à améliorer la santé du corps.. Le bêta-carotène et la vitamine C possèdent de puissantes propriétés antioxydantes. Les substances contenues dans les choux de Bruxelles préviennent de nombreuses maladies, notamment le cancer du tube digestif et des poumons.

Pour la prévention et le traitement du cancer, en particulier du cancer du sein, du rectum et du col utérin, de l'anémie, de la constipation ainsi que des maladies coronariennes, du diabète, de l'insomnie, des rhumes des voies respiratoires supérieures, de la bronchite, de l'asthme et de la tuberculose, il est recommandé de boire le jus de chou de Bruxelles. Pour l’asthme, la bronchite et d’autres maladies pulmonaires, un mélange de choux de Bruxelles, de carottes, de céleri et de radis est utile.

Un mélange de jus de carotte, de laitue et de jus de haricots verts aide à assimiler et à restaurer les fonctions du pancréas, utiles pour le diabète. Cependant, il est nécessaire d'exclure du régime les amidons concentrés et le sucre et de nettoyer régulièrement les intestins avec des lavement.
Nous attendons vos conseils!

Qu'est-ce que le chou de Bruxelles?

La plante a deux ans, elle se distingue par une tige épaisse atteignant une hauteur d'un mètre. Il est situé dans le feuillage à longues feuilles, ayant une surface cloquante multicolore. Le sommet de la tige est couronné d'une rosette en feuille.

À l'automne, commence à se former kochanchiki petit moelleux ou dense, ressemblant à une fourchette de chou. Leur diamètre est de deux à cinq centimètres, se développe sur une tige de 30 à 70 pièces.

La plante est sans prétention, résistante au gel, la période végétative est 4-6 mois, de sorte qu'il est recommandé de faire pousser les cultures par semis.

30 à 70 autocars poussent des choux de Bruxelles sur chaque tige

Histoire d'origine

La culture est considérée variété de chou blanc, à l'état sauvage dans la nature ne se rencontre pas. Son prédécesseur est le chou frisé, qui pousse en Méditerranée. Le légume bruxellois a été dérivé par les spécialistes de la sélection belges, d'où son nom.

Au fil du temps, le légume a commencé à se développer en Europe occidentale et, à l'est, il est tombé au milieu du XIXe siècle, mais n'a pas été adopté à cause du climat difficile. Mais les Canadiens, les Américains et les Occidentaux ont commencé à planter des cultures en quantités industrielles.

Propriétés utiles

Cette variété de chou contient:

  • fibre,
  • acide folique
  • les écureuils,
  • vitamines de divers groupes
  • phosphore, potasse, magnésium, iode, sels de sodium,
  • acides aminés.
Le légume est utilisé dans la nutrition diététique.

Le chou est recommandé pour les régimes alimentaires prescrits aux enfants et aux personnes âgées. Il aide avec les maladies du système cardiovasculaire.

Le jus de chou a un effet diurétique, cholérétique, hématopoïétique, anticancéreux, anti-toxique, anti-inflammatoire, stabilise les performances du pancréas, est recommandé pour les diabétiques. Le chou aide à la cicatrisation des plaies après la chirurgie.

Nombre de légumes nourriture gastronomique. Il est utilisé dans la préparation des salades, des entrées, des plats d'accompagnement, peut mariner et même geler.

Les variétés les plus populaires pour la culture

Les plus célèbres incluent:

  • Bracelet de grenat. Excellent par temps froid, donne de très bons rendements et mûrit quatre mois après le repiquage des plants. La tige atteint soixante-dix centimètres, forme une quarantaine de rongeurs au goût délicat,
  • Dolmic. Éleveurs néerlandais hybrides, peut atteindre cinquante centimètres. Les têtes de jaune-vert, leur poids est d'environ vingt grammes. Après cuisson, devient goût délicat,
  • Boxeur. La plante hybride à haut rendement résiste parfaitement aux maladies et aux parasites nuisibles. Têtes de formes arrondies, teinte verte, assez savoureuses,
  • Joyeuse compagnie. Culture Sredneroslaya, têtes de chou denses et très savoureuses, teinte pourpre,
  • Curl. La variété la meilleure et la plus productive produite en République tchèque. La hauteur de la tige atteint quatre-vingt-dix centimètres et forme un grand nombre de têtes de cinq centimètres.

Soins des semis

Au bout de trois à cinq jours, les premières pousses apparaissent. À ce stade, il est nécessaire de retirer le film plastique des boîtes et de les réorganiser en des endroits plus éclairés. Pour que les plants ne s'étirent pas, il est recommandé d'organiser doshodyvanie.

Plants de choux de bruxelles

Pousses de chou besoin d'arrosage abondant, mais ne vous laissez pas emporter aux racines ne commence pas à pourrir. Le sol doit être constamment relâcherpour permettre à l'oxygène d'accéder au système racinaire.

Nourrir les pousses doivent être dans la phase des deuxième - troisième feuilles, en utilisant Kemira-Lux. Il est nécessaire de veiller à ce que la composition ne tombe pas sur les feuilles. La deuxième alimentation est faite quelques semaines avant le repiquage. L'urée, le sulfate de cuivre, le sulfate de potassium et l'acide borique sont utilisés à cet effet.

Il est effectué pour les semis qui forment une vraie feuille. Schéma de cueillette - "Six par six" centimètres. Avant la transplantation, les plantules sont renversées avec une solution de manganèse faible, puis soigneusement disposées dans des coupelles.

Semis approfondi jusqu'à une feuille de cotylédon. Les conteneurs sont placés à l'ombre pendant quelques jours, l'air doit être humide.

Planter des choux de Bruxelles en pleine terre

Les semis doivent être replantés après l'apparition des pousses. quatrième - cinquième feuilles. En règle générale, ce moment tombe mi-mai - mi-été.

Le sol doit être fertile, limoneux. La préparation des lits devrait se faire à l’automne - creuser, ajouter de la chaux si nécessaire. Au printemps, l'endroit devrait être fertilisé en ajoutant un seau de compost ou d'humus au carré de la parcelle.

Pour la plantation des plants, on prépare des puits dans lesquels on pose une petite cuillère d'urée, deux cantines - du superphosphate, une paire de verres de cendre de bois.

Plan d'atterrissage est "Soixante à soixante" centimètres. La germination roule sur un morceau de terre en poudre, compactée et arrosée.

Règles de soins

Le chou devrait être fertilisé urée et chlorure de potassium. Nourrissez l'acide borique, le molybdène et une solution de manganèse doivent être foliaires. Au début de la formation de l'ovaire, des excréments d'oiseaux ont été infusés avec l'ajout de cendres.

Les légumes doivent être fertilisés avec de l'urée et du chlorure de potassium.

Pour accélérer la maturation des fruits et augmenter leur poids à la fin de la période végétative, il est recommandé de pincer les parties apicales des pousses. Un mois avant la récolte, les feuilles de la rosette sont taillées.

Spud la plante doit faire attention à ce que la tête inférieure ne commence pas à pourrir. Dans le même temps, les mauvaises herbes doivent être enlevées. Ce sont les règles de base pour les soins.

Récolte et stockage

En automne, lorsque les feuilles jaunissent et tombent, kochanchiki commencer à briller de façon caractéristique. Cela suggère que vous pouvez commencer à récolter.

La tige est coupée à la surface de la terre, les feuilles restantes sont enlevées. Si une telle tige à tête est emballée dans un sac, elle peut être conservée dans un endroit frais pendant environ deux mois. Le chou congelé dure jusqu'à quatre mois.

Il s'avère qu'il n'y a rien de difficile dans la culture de choux de Bruxelles.Il ne reste plus qu'à choisir le climat le mieux adapté à votre région et vous pouvez commencer à planter, planter cette plante étonnante et savoureuse, qui aura également l’air inhabituel.

Cuisiner un lit

La préparation devrait commencer à l'automne. N'oubliez pas que les choux de Bruxelles poussent bien après les betteraves, les tomates, les oignons, les concombres et les pommes de terre. Préfère un sol limoneux, l'endroit est bien éclairé. Après avoir choisi un site approprié en fonction de ces paramètres, nous commençons à préparer un lit:

  1. Nous enlevons les mauvaises herbes, nous creusons profondément.
  2. Nous apportons du compost ou du fumier, mais pas du frais - 5 kg par mètre carré. m, engrais minéraux par 1 km ². m:
  • azoté - 10 g,
  • superphosphate double, de préférence simple et double, 8 g,
  • Le potassium est meilleur que ceux contenant du sodium, c.-à-d. sulfate de potassium, nitrate de potassium - 12 g

Trois étapes pour une bonne récolte

  1. Avant de planter les semis, nous fertilisons le lit en ajoutant un mélange d'humus et de cendres de bois - un seau d'humus et une canette de cendre d'un demi-litre dans 1 mètre carré.

Faire des trous à une distance de 0,6 m les uns des autres. La même distance est laissée entre les lignes.

  • Nous arrosons modérément, ne laissant pas le sol sécher.
  • Soins choux de bruxelles

    La culture du chou de Bruxelles n’est presque pas différente de la culture du chou blanc. Certes, il y a quelques fonctionnalités. Ainsi, par exemple, Bruxelles n’a pas besoin de hilling, car cela entraîne la dégradation des voitures de base, et parfois de la tige entière.

    Quand et comment nourrir les choux de Bruxelles

    Les engrais appliqués sous les choux de Bruxelles augmentent vos chances non seulement pour une bonne récolte, mais également pour des plantes saines. Vous ne devez donc pas sauter de nourriture.

    Au total, lors de la culture sur les crêtes, cette culture nécessite 2 pansements minéraux. Toutefois, si vous la cultivez sur un sol fertile, vous pouvez vous en tirer avec un seul.

    Comment arroser les choux de Bruxelles

    Cette culture aime l'humidité et réagit à l'irrigation. Elles doivent être effectuées chaque semaine, en consommant entre 30 et 35 litres d’eau par mètre carré avant l’apparition de kochanchik et entre 40 et 45 litres après le début de leur formation.

    Après avoir arrosé le chou doit être labouré et débarrassé des mauvaises herbes. Pendant les périodes de pluie ou de forte humidité, il convient de réduire la fréquence d’irrigation et d’empêcher la stagnation de l’eau dans la zone racinaire des plantes.

    Ravageurs et maladies du chou de Bruxelles

    En cela, les choux de Bruxelles ressemblent également à tous les autres crucifères: ils souffrent des mêmes maladies et ont peur des mêmes parasites.

    Parmi les insectes débarqués, il est le plus souvent possible de trouver une puce crucifère, une chrysomèle du chou, une mouche du chou et de sa mouche, des coléoptères ondulés et noirs, une couverture de chou, une ognevka, des pucerons, une chrysomèle

    Choux de Bruxelles après l'invasion du chrysomèle du chou

    Les maladies les plus courantes chez les choux de Bruxelles sont le kila, la pourriture blanche et sèche, la patte noire, la tache noire et la soude, le mildiou, les bactérioses vasculaires et visqueuses et la mosaïque.

    Comment protéger les choux de Bruxelles

    La prévention des maladies et l’invasion des insectes est toujours moins chère que la lutte contre eux. Par conséquent, afin de protéger vos choux de Bruxelles, n'oubliez pas un certain nombre de mesures:

    • observez la rotation des cultures, ne plantez pas de crucifères sur la même crête plusieurs années de suite,
    • éliminer tous les résidus de plantes des crêtes,
    • ne mettez pas les plantes malades dans le compost, mais enlevez ou brûlez,
    • enlever régulièrement les mauvaises herbes des crêtes,
    • Ne sautez pas de suppléments minéraux et ne les remplacez pas par des suppléments biologiques.
    • dès les premiers signes de maladie, retirez la plante touchée et répandez le sol en dessous avec une solution rose de permanganate de potassium,
    • polliniser régulièrement les plantes et les crêtes avec de la cendre de bois ou son mélange avec de la poussière de tabac,
    • Pour les attaques massives de parasites, utilisez des insecticides Ambush, Decis, Karaté, Rovikurt, Corsair, etc.,
    • s'il y a des signes de maladies fongiques, traiter les plantations avec les fongicides Quadris, Fundazol, Skor, Topaz conformément aux instructions.

    Nettoyage et stockage des choux de Bruxelles

    Les premiers kochanchiki sur les choux de Bruxelles mûrissent 3 mois après leur arrivée dans le sol, mais ce n’est pas une raison pour se précipiter pour les récolter.

    Les températures négatives ne sont bénéfiques que pour le goût du chou. De plus, elles n’affectent pas le contenu en vitamines et en nutriments qu’il contient, de sorte que la récolte peut être différée en toute sécurité par temps froid.

    Pendant 3 à 3,5 semaines avant la récolte, coupez le haut du chou et enlevez toutes les feuilles pour que les forces exercent une influence sur la maturation des fruits.

    Enlevez progressivement les fruits inférieurs, en laissant au sommet la possibilité de "toucher".

    Attendez que la température du thermomètre baisse en dessous de –6 ° C, mais n'atteint pas –10 ° C. À ce stade, les cabines conviennent le mieux pour la collecte.

    Pour différentes périodes et options de stockage afin de réduire les besoins du chou de Bruxelles:

    • pour le stockage à long terme dans le sous-champ, détachez le chou avec la racine, coupez les feuilles et creusez dans les cases avec le sol, en rapprochant bien les plantes,
    • pour le rangement suspendu ou sur des étagères, coupez la tige au-dessus du sol, coupez les feuilles et le dessus, séchez les tiges avec des tourtes et emportez-les dans un endroit permanent,
    • Kochanchiki sur la tige peut également être enveloppé dans un film et conservé au réfrigérateur pendant un mois et demi au maximum.
    • la plus longue coupe Kochanchik est conservée au congélateur après le blanchiment préalable ou sans elle.

    Les meilleures variétés de choux de Bruxelles

    Si vous ne savez pas quelle sorte de chou de Bruxelles choisir, concentrez-vous principalement sur le climat de votre région et sur un indicateur tel que la période de maturation. Si votre été est court, choisissez des variétés à maturité précoce. Si vous avez suffisamment de temps avant le froid, vous pouvez expérimenter avec une maturation moyenne ou tardive.

    Variétés à maturité précoce de choux de Bruxelles (période de maturation allant jusqu'à 130 jours): bracelet en grenat, Dolmic, Isabella, Casio, commandant, Rosella, Rudnef, Franklin.

    Variétés de choux de Bruxelles de mi-saison (période de maturation de 130 à 150 jours): Brilliant, Boxer, Merry Company, Grenat, Hercules, Dower Riesen, Perfection.

    Variétés à maturation tardive de choux de Bruxelles (période de maturation de 150 à 180 jours): Gruniger, Curl.

    Maintenant que vous savez tout sur la culture du chou de Bruxelles, il vous suffit d'acheter des graines et d'être patient. Peut-être que déjà cette saison, vous aurez un nouveau favori parmi les légumes.

    Cultiver des choux de Bruxelles - Avantages, variétés et soins

    Détails Catégorie: Plant Growing

    Le chou de Bruxelles est un légume bisannuel de la famille des choux. Son apparence ne ressemble pas aux autres membres de cette famille.

    La tige atteint 60 cm, les feuilles sont arrondies, disposées sur de longs pétioles, de couleur vert foncé avec des nuances différentes. Au sommet de la tige, les feuilles forment une rosette shaggy.

    Les choux de Bruxelles poussent à l'aisselle des feuilles de la tige principale. La particularité de ces autocars est leur taille. Ils ne poussent jamais plus que la noix. Sur une tige, on peut développer 20 - 60 pièces, avec un poids total de 0,2 à 0,6 kg.

    Au cours de la deuxième année de vie, les choux de Bruxelles fleurissent et forment des graines. Leur germination persiste pendant cinq ans.

    L'histoire des choux de Bruxelles est relativement courte. Dans la littérature, il existe des descriptions d'espèces similaires du XIIIe au XIVe siècle. Au 18ème siècle, les maraîchers bruxellois l'ont fait sortir du kale.

    En leur honneur, le chou a reçu son nom. Rapidement "installé" dans toute l'Europe, émigré en Russie au XIXe siècle. Mais en raison du climat froid n'est pas généralisé.

    En cuisine, les choux de Bruxelles servent à préparer des plats d'accompagnement, des soupes et des plats individuels. Il est mariné, salé, congelé et séché.

    Conditions de température

    Les choux de Bruxelles se caractérisent par une longue saison de croissance, un développement et une croissance lents.Par conséquent, il convient à un climat tempéré, une humidité élevée et une température basse.

    La plante est très résistante au froid. Ses graines germent à une température de +2 à 3 ° C. La température la plus favorable est +20 - 22 ° C Pendant la maturation, le chou tolère bien les gelées courtes (-8 à 10 ° C).

    Cette culture résiste encore plus au froid que les variétés tardives de chou blanc. En Europe occidentale, où les hivers sont chauds, il pousse en plein air en hiver.

    Mais à une température de + 25 ° C, la qualité de la récolte en souffre, le temps de maturation est prolongé.

    Sols appropriés

    Choux de Bruxelles "love" riche en sol organique et structurel. Elle a vraiment besoin d'un sol léger et humide. Mais cela peut transférer un bref manque d'eau dû à un système racinaire fort, en obtenant de l'humidité des profondeurs du sol. Les légumes consomment beaucoup de potassium et d'azote.

    Préparation du sol pour la plantation

    Les lits doivent être bien éclairés et protégés du vent. Leur niveau peut être abaissé ou exposé aux gelées précoces en automne.

    Les sols riches en matières organiques et limoneux avec une réaction neutre ou légèrement acide conviennent le mieux. Après la plantation de chou n'est pas recommandé.

    Meilleur après légumineuses, céréales vivaces, pommes de terre, carottes, tomates, betteraves. Les choux de Bruxelles peuvent être remis dans leur ancien lit après 4 ans.

    En automne, après la récolte, le sol doit être assoupli pour stimuler la croissance des mauvaises herbes. Après 2 semaines, le sol est profondément creusé (profondeur - pelles à baïonnette).

    La couche de terre est retournée de sorte que les mauvaises herbes et leurs graines tombent à une profondeur défavorable. Avant de déterrer, des engrais minéraux et organiques doivent être appliqués: par mètre carré.

    m de sol besoin d'engrais potassique - 25 g, superphosphate - 40 g, tourbe avec compost ou fumier à moitié pourri - 7 - 8 kg.

    Après le creusement du printemps, ils enrichissent le sol en engrais azotés: pour 1 m2. faire 20-25 g d'urée. Après cela, ils arrangent des lits avec une humidité élevée. Au printemps, il est préférable de ne pas utiliser de fumier frais, cela ralentira la maturation des wagons et, au moment de la récolte, ils seront lâches et petits.

    Comment faire pousser des plants

    Les semis sont cultivés à la maison, dans des serres ou des serres. Les graines sont semées dans des pots de tourbe à la mi-mars. Si vous semez en boîtes, entre les plantes, vous devez laisser 3 - 4 cm, entre les rangs - 6 - 8 cm, jusqu'à une profondeur de 1 cm.

    Le mélange de sol convient comme pour le chou blanc. Les plantules nécessitent un arrosage régulier, après quoi il faut aérer pour prévenir la maladie de la jambe noire.

    Quand une deuxième feuille vraie apparaît, il est nécessaire d’alimenter une solution d’urée - 20 g, d’engrais potassique - 10 g, de superphosphate - 10 g pour 10 litres d’eau. Après 10 jours, alimentez à nouveau, en augmentant la dose de 1, 5 fois.

    Une plongée est effectuée 40 à 45 jours après la germination, quand il y a déjà 4 à 5 vraies feuilles.Les semis densément plantés ne pousseront pas très fort.

    Les plants sont repiqués dans le sol ouvert les 10 et 20 mai.

    substances bénéfiques

    Les choux de Bruxelles contiennent beaucoup de substances utiles pour l'homme. La composition contient des solides, des fibres, de l'amidon, des protéines brutes, du sucre.

    Mais il a une valeur exceptionnelle en raison de sa richesse en vitamines du groupe B (B9, B6, B2, B1), vitamine PP, carotène, vitamine C (beaucoup).

    Teneur élevée en substances minérales: sodium, calcium, fer, potassium, magnésium, phosphore, iode. Il existe des enzymes et des acides aminés nécessaires.

    Pour cette raison, les choux de Bruxelles sont utiles et utilisés en nutrition médicale et diététique. À propos, à propos des régimes: on ne peut obtenir que 35 Kcal en consommant 100 g de ce chou.

    Dans le régime alimentaire des choux de Bruxelles utilisés dans les maladies du système cardiovasculaire.

    Le jus de ce légume a des propriétés immunostimulantes, anti-inflammatoires, anti-toxiques, hématopoïétiques, anti-tumorales, anti-infectieuses, anti-brûlantes.

    Il aide également à restaurer les fonctions du pancréas, par conséquent, recommandé pour les personnes atteintes de diabète.Il possède des propriétés diurétiques, cholérétiques et expectorantes.

    La présence d'une grande quantité de sels minéraux, en particulier de potassium, fait du jus de ce chou un élément très important dans le menu des personnes souffrant d'arythmie et de patients hypertendus. Il est également inclus dans le régime alimentaire des patients en oncologie.

    Pour la valeur nutritive et la valeur nutritionnelle, le bouillon de choux de Bruxelles est comparable à un bouillon de poulet. Après des interventions chirurgicales, les choux de Bruxelles sont montrés en raison de leur capacité à cicatriser les plaies plus rapidement et à renforcer l'immunité.

    Une seule contre-indication est connue: augmentation de l'acidité du suc gastrique, il est nécessaire de consulter un médecin.

    Application de cuisson

    La valeur nutritive élevée du légume a trouvé son utilisation en cuisine. Mangez des mini-autocars, qui se forment à l'aisselle des feuilles sur le tronc des choux de Bruxelles.

    Ils sont cuits, bouillis, frits, congelés. Utilisé dans la préparation de salades, soupes, bortsch, plats principaux.

    Par exemple, ayant des voitures bouillies et roulées dans de la chapelure, elles sont frites dans du beurre et servies à la table avec de la crème ou de la crème sure.

    Ou en faisant légèrement bouillir les choux de Bruxelles dans de l'eau salée, il est légèrement frit dans du beurre et versé avec un mélange d'œufs battus avec du lait. Ensuite, faites cuire au four jusqu'à l'obtention d'une couleur brun clair.

    Ses avantages et son goût ne font pas de doute chez les gourmands. Sa taille miniature et son aspect intéressant sont utilisés pour décorer des plats de fête.

    Il est dommage qu’à notre pays un légume aussi utile et précieux soit, à bien des égards, un invité peu fréquent sur la table.

    Ce serait bien si les choux de Bruxelles devenaient aussi populaires en Russie que dans d'autres pays.

    Choux de Bruxelles: culture et soin. Comment faire pousser des choux de Bruxelles

    Semblables aux noix, les autocars de chou de Bruxelles sont plus susceptibles d'être vus dans les supermarchés, et dans nos régions, cet invité étranger est rarement rencontré.

    Pour une raison quelconque, les jardiniers y sont indifférents, beaucoup ne savent même pas à quoi ça ressemble, mais en vain, car il n’ya pas beaucoup de vitamines dans le chou.

    Après avoir lu l'article, vous apprendrez quelle en est la valeur, le soin, la culture du chou de Bruxelles.

    À propos des bienfaits du chou de Bruxelles

    Les choux de Bruxelles, la photo ci-dessous, sont verts et violets, et le dernier a une fusée plus petite, mais les deux sont utiles.

    Les boulettes miniatures de choux de Bruxelles contiennent presque le même ensemble de vitamines que ses autres parents les plus proches, mais en pourcentage, il y en a beaucoup plus:

    • la vitamine C, qui est préservée pendant le traitement et le stockage est de 3 à 5 fois plus. La même quantité est dans le cassis,
    • autres vitamines - PP, A, B1, B2, B5, B6, B9, E et leur teneur en autres types dépasse 2 à 3 fois.

    Il contient des sels minéraux: iode, potassium, fer, phosphore, sodium, potassium, calcium, sucre, fibres, amidon, acides aminés, enzymes, protéines brutes.

    De plus, ce dernier est 5 fois plus que l’habituel, et la couleur est 3 fois supérieure à cet indicateur, et sa qualité est égale à celle de la viande et des produits laitiers, ce qui est très rare chez les plantes.

    Des scientifiques américains ont identifié la propriété la plus utile des choux de Bruxelles: prévenir le cancer du poumon, de l'utérus et du sein en raison de la teneur en substances actives anticancéreuses dans des proportions favorables, telles que les indoles, les phytonutrites et les folates. Le jus de chou de Bruxelles est également utile pour améliorer la fonction du pancréas.

    Les secrets de la culture du chou de Bruxelles

    Pour faire pousser des choux de Bruxelles, il faut utiliser les mêmes techniques que celles utilisées pour cultiver d'autres représentants du chou, mais il a toujours ses propres caractéristiques:

    • Premièrement, il s’agit d’une culture très résistante au froid. Les semis de certaines de ses variétés se sentent bien à -7 degrés Celsius, et même à -10 degrés est acceptable pour les plantes adultes.
    • Deuxièmement, elle aime beaucoup la lumière. Si elle est ombrée, les entraîneurs ne peuvent pas être attachés.
    • Troisièmement, il est plus facile que les autres choux de tolérer un manque d'humidité, même si cela réduit quelque peu le rendement.
    • Quatrièmement, il lui faut un sol exceptionnellement fertile. Il se développe mal sur les sols pauvres, et si les nœuds sont liés, il est très tard. Les sols acides ne poussent pas du tout.

    Cultiver des plants

    Toutes les variétés de ce chou ont une longue saison de croissance - de 160 à 180 jours. Pour cette raison, pour les choux de Bruxelles, la culture se fait principalement par le biais de semis. Le moment optimal pour planter des graines est la mi-mars. L'algorithme est le suivant:

    1. Après avoir acheté des graines brutes, nous les immergeons dans de l’eau à une température de + 50 ° C pendant 20 minutes pour la désinfection, puis immédiatement pendant 2 minutes - à froid.
    2. Sécher jusqu'à ce qu'il devienne lâche.
    3. Immédiatement avant la plantation, répétez la procédure de trempage et éteignez le matériel de plantation à une température d’environ 2 ° C pendant la journée.
    4. Nous remplissons des pots ou des boîtes d’une hauteur de 50 mm avec un mélange de sol fertile, de l’eau, des semences.
    5. Nous plaçons les conteneurs sur le rebord de la fenêtre, où la température est maintenue entre 18 et 20 ° C. Après 5 jours, lorsque le chou est levé, nous établissons un autre régime de température - maximum + 9 ° С.
    6. On arrose, on aère, on nettoie les plantes faibles, on se nourrit.
    7. Nous plongeons les semis après 2 semaines et les nourrissons régulièrement. Nous le faisons 3 fois:
    • une semaine après la plongée, dissoudre les engrais potassiques et le nitrate d'ammonium avec 2 g et 4 g de superphosphate dans un litre d'eau,
    • 14 jours après la première intervention avec la même composition, mais la concentration de la solution est doublée,
    • 2 jours avant de se poser sur le lit, mélanger du nitrate d'ammonium, du superphosphate, des engrais potassiques avec un litre d'eau, 3, 5, 8 g, respectivement.

    Si les semis sont très nécessaires, les semences doivent être semées dans des serres ou des serres, en respectant les règles suivantes:

    • distance entre les lignes - 8 cm
    • taux de semis - 5 graines par 1 m,
    • profondeur du puits - 10 mm.

    Nous envoyons les plants dans le jardin au bout d'un mois et demi après avoir semé les graines, alors qu'elle en a déjà 4 ou 5. Habituellement, c'est la fin du mois de mai.

    Cuisiner un lit

    La préparation devrait commencer à l'automne. N'oubliez pas que les choux de Bruxelles poussent bien après les betteraves, les tomates, les oignons, les concombres et les pommes de terre. Préfère un sol limoneux, l'endroit est bien éclairé. Après avoir choisi un site approprié en fonction de ces paramètres, nous commençons à préparer un lit:

    1. Nous enlevons les mauvaises herbes, nous creusons profondément.
    2. Nous apportons du compost ou du fumier, mais pas du frais - 5 kg par mètre carré. m, engrais minéraux par 1 km ². m:
    • azoté - 10 g,
    • superphosphate double, de préférence simple et double, 8 g,
    • Le potassium est meilleur que ceux contenant du sodium, c.-à-d. sulfate de potassium, nitrate de potassium - 12 g

    Trois étapes pour une bonne récolte

    1. Avant de planter les semis, nous fertilisons le lit en ajoutant un mélange d'humus et de cendres de bois - un seau d'humus et une canette de cendre d'un demi-litre dans 1 mètre carré.

    Faire des trous à une distance de 0,6 m les uns des autres. La même distance est laissée entre les lignes.

  • Nous arrosons modérément, ne laissant pas le sol sécher.
  • Soins choux de bruxelles

    Les choux de Bruxelles ne nécessitent pas de soins excessifs, mais ne poussent pas seuls. Pour obtenir une récolte abondante à l'automne sous forme de noix tendues et de taille normale, vous devez connaître certaines des nuances:

    1. Deux semaines après la plantation du chou dans un endroit permanent, lorsque les plantes poussent nettement, nourrissez-les avec des excréments d'oiseaux dans un rapport de 1:10 ou avec de la molène - 1: 6, ou avec de la bouillie de fumier - 1: 4. Les engrais minéraux conviennent également - azote 25 g, quantité de potassium et 20 g de phosphore.
    2. Lorsque les voitures commencent à se former, faites une autre alimentation en augmentant la quantité d'azote et de potassium de 5 g.
    3. Afin de vous protéger contre les parasites, assouplissez le sol chaque semaine et saupoudrez-le de cendres.
    4. Pour donner une impulsion à la croissance des voitures, à la fin du mois d’août, elles ressemblent à un pois, coupent le bourgeon apical des plantes et, à la fin du mois de septembre ou au début du mois d’octobre, retirent le sommet des bourgeons axillaires faiblement développés.
    5. Si vous remarquez qu'une mouche du chou a commencé à attaquer les plantes, tirez le filet par-dessus le lit du jardin jusqu'à ce qu'il ait pondu.
    6. Lorsque les feuilles inférieures jaunissent, cela signifie que les plantes manquent d'azote. Enregistre la situation en ajoutant de la farine de corne.

    C'est important: Jamais spud choux de bruxelles. Cela mènera à la décadence de kochanchikov.

    Récolte

    La récolte des choux de Bruxelles, dont la culture et les soins prennent un temps assez long - de mars à octobre - s'effectue en plusieurs étapes au cours de la maturation des noix, qui deviennent denses, brillantes et atteignent un diamètre de 30 mm. Le goût spécial est la récolte différente, récoltée pendant les gelées.

    Comment garder grandi

    Lorsque la question de la manière de cultiver le chou de Bruxelles est résolue, une deuxième question se pose: comment préserver la récolte? Chaque propriétaire a sa propre décision:

    1. Ce type de chou est conservé principalement sous forme congelée et une congélation répétée est inacceptable. Pendant quelque temps, elle peut s'allonger et simplement dans le réfrigérateur, placé dans un sac en plastique.
    2. Il existe un autre moyen de conserver les choux de Bruxelles - directement dans le jardin avec la tige. En même temps, il n’est pas nécessaire de couper les feuilles, elles serviront de refuge aux entraîneurs. Les branches de sapin servent également de réchauffement supplémentaire - certains jardiniers couvrent les palmiers à choux pour eux. Bien sûr, le chou ne durera pas si longtemps, seulement à -10 ° C.
    3. Lorsque le chou n'a pas encore été complètement retiré et que les grosses gelées sont déjà sur le seuil, inclinez les plantes et recouvrez le lit de tout isolant ou détachez le tout avec les racines et abaissez-les dans le sous-sol en les aspergeant de sable.

    Laissez cette plante merveilleuse aller sur vos lits.

    Il les décorera et vous apportera des vitamines, des minéraux et vous deviendrez moins malade. De plus, les plats de choux de Bruxelles ajouteront de la variété à votre alimentation et vous en apprécierez certainement le goût. L'auteur de cette vidéo tentera de vous en convaincre:

    Culture et soins appropriés des choux de Bruxelles

    Les choux de Bruxelles sont populaires auprès des jardiniers expérimentés, la culture est assez simple. Parmi toutes les variétés de chou connues, celle-ci se distingue. Cependant, dans nos jardins, il est considéré comme une rareté en raison de ses caprices particuliers et de son faible rendement. Mais c'est loin d'être le cas.

    Vous pouvez faire pousser un légume à la campagne dans les champs de banlieue, plantez-le directement à partir de semences ou de plants en premier.

    La plante a deux ans, elle se distingue par une tige épaisse atteignant une hauteur d'un mètre. Il est situé dans le feuillage à longues feuilles, ayant une surface cloquante multicolore. Le sommet de la tige est couronné d'une rosette en feuille.

    À l'automne, commence à se former kochanchiki petit moelleux ou dense, ressemblant à une fourchette de chou. Leur diamètre est de deux à cinq centimètres, se développe sur une tige de 30 à 70 pièces.

    La plante est sans prétention, résistante au gel, la période végétative est 4-6 mois, de sorte qu'il est recommandé de faire pousser les cultures par semis.

    30 à 70 autocars poussent des choux de Bruxelles sur chaque tige

    Le chou a une saveur délicieuse, contient beaucoup de vitamines utiles et de composants minéraux.

    La culture est considérée variété de chou blanc, à l'état sauvage dans la nature ne se rencontre pas. Son prédécesseur est le chou frisé, qui pousse en Méditerranée. Le légume bruxellois a été dérivé par les spécialistes de la sélection belges, d'où son nom.

    Au fil du temps, le légume a commencé à se développer en Europe occidentale et, à l'est, il est tombé au milieu du XIXe siècle, mais n'a pas été adopté à cause du climat difficile. Mais les Canadiens, les Américains et les Occidentaux ont commencé à planter des cultures en quantités industrielles.

    Cette variété de chou contient:

    • fibre,
    • acide folique
    • les écureuils,
    • vitamines de divers groupes
    • phosphore, potasse, magnésium, iode, sels de sodium,
    • acides aminés.

    Le légume est utilisé dans la nutrition diététique.

    Selon cette composition, le produit appartient à un régime alimentaire et à un médicament précieux.

    Le chou est recommandé pour les régimes alimentaires prescrits aux enfants et aux personnes âgées. Il aide avec les maladies du système cardiovasculaire.

    Le jus de chou a un effet diurétique, cholérétique, hématopoïétique, anticancéreux, anti-toxique, anti-inflammatoire, stabilise les performances du pancréas, est recommandé pour les diabétiques. Le chou aide à la cicatrisation des plaies après la chirurgie.

    Nombre de légumes nourriture gastronomique. Il est utilisé dans la préparation des salades, des entrées, des plats d'accompagnement, peut mariner et même geler.

    Les plus célèbres incluent:

    • Bracelet de grenat. Excellent par temps froid, donne de très bons rendements et mûrit quatre mois après le repiquage des plants. La tige atteint soixante-dix centimètres, forme une quarantaine de rongeurs au goût délicat,
    • Dolmic. Éleveurs néerlandais hybrides, peut atteindre cinquante centimètres. Les têtes de jaune-vert, leur poids est d'environ vingt grammes. Après cuisson, devient goût délicat,
    • Boxeur. La plante hybride à haut rendement résiste parfaitement aux maladies et aux parasites nuisibles. Têtes de formes arrondies, teinte verte, assez savoureuses,
    • Joyeuse compagnie. Culture Sredneroslaya, têtes de chou denses et très savoureuses, teinte pourpre,
    • Curl. La variété la meilleure et la plus productive produite en République tchèque. La hauteur de la tige atteint quatre-vingt-dix centimètres et forme un grand nombre de têtes de cinq centimètres.

    Bracelet Grenat Boxer Merry Company

    Pour obtenir des plantes fortes, il est recommandé de prendre soin du matériel de plantation. À des fins prophylactiques, les semences doivent laisser reposer 30 minutes dans l'eau chaude, puis refroidir rapidement.

    Semez le mieux De mi-mars à début avril.

    Pour les semis la nuit, la température n’est pas supérieure à six degrés Celsius et à environ dix-huit le jour. Il est donc préférable de placer les conteneurs à planter sur le balcon ou dans la serre.

    Au bout de trois à cinq jours, les premières pousses apparaissent. À ce stade, il est nécessaire de retirer le film plastique des boîtes et de les réorganiser en des endroits plus éclairés. Pour que les plants ne s'étirent pas, il est recommandé d'organiser doshodyvanie.

    Plants de choux de bruxelles

    Pousses de chou besoin d'arrosage abondant, mais ne vous laissez pas emporter aux racines ne commence pas à pourrir. Le sol doit être constamment relâcherpour permettre à l'oxygène d'accéder au système racinaire.

    Nourrir les pousses doivent être dans la phase des deuxième - troisième feuilles, en utilisant Kemira-Lux.

    Il est nécessaire de veiller à ce que la composition ne tombe pas sur les feuilles. La deuxième alimentation est faite quelques semaines avant le repiquage.

    L'urée, le sulfate de cuivre, le sulfate de potassium et l'acide borique sont utilisés à cet effet.

    Il est effectué pour les semis qui forment une vraie feuille. Schéma de cueillette - "Six par six" centimètres. Avant la transplantation, les plantules sont renversées avec une solution de manganèse faible, puis soigneusement disposées dans des coupelles.

    Assurez-vous que les racines ne restent pas pliées. Trop longtemps autorisé à pincer.

    Semis approfondi jusqu'à une feuille de cotylédon. Les conteneurs sont placés à l'ombre pendant quelques jours, l'air doit être humide.

    Les semis doivent être replantés après l'apparition des pousses. quatrième - cinquième feuilles. En règle générale, ce moment tombe mi-mai - mi-été.

    Le sol doit être fertile, limoneux. La préparation des lits devrait se faire à l’automne - creuser, ajouter de la chaux si nécessaire. Au printemps, l'endroit devrait être fertilisé en ajoutant un seau de compost ou d'humus au carré de la parcelle.

    Pour la plantation des plants, on prépare des puits dans lesquels on pose une petite cuillère d'urée, deux cantines - du superphosphate, une paire de verres de cendre de bois.

    Plan d'atterrissage est "Soixante à soixante" centimètres. La germination roule sur un morceau de terre en poudre, compactée et arrosée.

    Maladies et ravageurs

    La principale mesure préventive consiste à détruire les parasites nuisibles qui restent dans le sol pendant la période hivernale. À cette fin, à l'automne devrait être profonde creuser les lits.

    Le printemps des lits est nécessaire enlever les mauvaises herbes famille crucifère, afin de ne pas attirer ses parasites. Pour effrayer une mouche du chou, vous pouvez saupoudrer de tabac mélangé avec de la cendre ou de la chaux.

    Choux de Bruxelles - les étapes de la croissance et des soins, les règles de collecte +

    Les choux de Bruxelles sont une véritable trouvaille pour les amateurs de légumes, car ses fruits contiennent de nombreuses vitamines et oligo-éléments utiles. Mais la culture de ce légume a des nuances, que vous apprendrez de notre article.

    Le chou de Bruxelles - une plante herbacée de deux ans atteignant 60 cm de haut, forme une longue tige aux feuilles étalées au début de son développement.

    Après cela, des bourgeons pesant environ 15 g commencent à se former à l'aisselle des feuilles - futurs autocars. Le poids total des têtes prêtes à collecter atteint environ 500 g.

    La saison suivante, le chou fleurit et plante des graines.

    Les choux de Bruxelles sont considérés comme résistants au froid et peuvent très bien supporter les gelées jusqu'à –5 degrés. Mais pour attacher les bourgeons et le développement des fruits, la température devrait être d'au moins +15 ° C.

    Plante résistante au froid choux de Bruxelles

    Toutefois, si la température de l'air dépasse les +25 ° C, la culture peut en être affectée négativement - le chou ralentira sa croissance et le développement de ses fruits.

    Pour la culture du chou il vaut mieux choisir limoneux et enrichi en oligo-éléments organiques du sol. Mais le chou sur les sols sableux et argileux peut ne pas pousser du tout.

    Dans le même temps, rappelez-vous que les soins du chou doivent inclure une alimentation de haute qualité, qui peut garantir une bonne récolte.

    Lorsque vous choisissez les plates-bandes, rappelez-vous qu'il est préférable de cultiver du chou là où elle avait été cultivée:

    • des pommes de terre
    • céréales et légumineuses,
    • carotte
    • les oignons.

    Mais dans les parterres, où vous avez déjà planté des tomates, des navets ou des radis, les choux de Bruxelles pousseront très mal. Les variétés les plus populaires pouvant être cultivées dans notre région sont les variétés Rosella, Cassio, Dallik et Hercules.

    Arrosage, alimentation et autres activités pour le soin des jeunes plantes

    Avant de planter des plants, préparez le sol. Il est préférable de faire le travail à l'automne. Desserrez qualitativement les planches, creusez le jardin, appliquez des engrais minéraux (par exemple, le superphosphate) et des matières organiques (fumier, compost de tourbe). Au printemps, il faut re-percer les lits et ajouter de l'urée.

    Préparer les lits pour la plantation

    Au début du mois de mai, les choux de Bruxelles ont été plantés en pleine terre, en utilisant la plantation suivante: 3-5 arbres sur une taille de parcelle de 60 * 60 cm.

    En raison du fait que la saison de croissance du chou est assez longue (environ 150 jours), tandis que dans l'allée, vous pouvez planter d'autres cultures, par exemple des tomates ou des concombres. Une fois par semaine, les lits contenant des choux doivent être nourris avec des engrais comprenant du phosphore et de l'azote.

    Les engrais sont appliqués pour la première fois 15 jours après le repiquage. Après cela, deux autres suppléments sont effectués avec un intervalle de 2-3 semaines.

    Les soins pour le chou prévoient une irrigation et un assouplissement réguliers du sol, ce qui assurera un accès constant d’oxygène au système racinaire. En outre, assouplissez le sol chaque fois après la pluie, sinon une croûte se forme sur le lit du jardin, sans que l'oxygène ne passe aux racines.

    Pour stimuler la croissance de la culture et accélérer sa maturation, il est nécessaire de retirer le bourgeon apical. Cet événement est particulièrement important pour les variétés tardives de choux de Bruxelles. Retirez le rein dans les derniers jours d'août.

    Grâce à cette procédure, toutes les forces de la culture seront jetées sur le développement des fruits.

    Collecte et conservation des choux de Bruxelles - subtilités et nuances

    Quand commencer à récolter? Si vous remarquez un éclat de cire caractéristique sur le chou et que les feuilles commencent à s'effriter lentement, cela signifie que le moment de la récolte est venu. Les fruits peuvent être récoltés en une fois, en coupant toutes les tiges, ou par étapes, en éliminant séquentiellement tous les rongeurs des feuilles du bas.

    Récolte du chou de Bruxelles

    Il existe plusieurs méthodes de stockage. Si kochanchiki coupe avec le manche, ils doivent être placés dans un endroit frais et sombre. Par exemple, vous pouvez stocker des fruits dans la cave. Vous pouvez simplement prikopat bascule dans le sable - alors la durée de vie augmente.

    Conditions de stockage optimales:

    • humidité à 90%,
    • température pas plus que 0 ° C

    En outre, le légume peut être conservé au réfrigérateur en le plaçant dans le sac perforé. Dans cet état, le chou peut durer environ un mois et demi.

    Certes, la meilleure option de stockage est considérée comme la congélation du chou. Faites d'abord tremper les fruits dans l'eau froide pendant 15 minutes, puis versez de l'eau bouillante dessus.

    Après cela, les choux sont disposés en paquets et envoyés au congélateur.

    Exigences du sol

    Pour les graines, préparez un mélange spécial (terre gazonnée + sable en proportions égales). Après cela, 2 cuillères de cendre de bois et 1 cuillère de superphosphate sont ajoutées à ce mélange. Le mélange à base de terre est rempli dans les boîtes pour les semis et versé avec le médicament "Chom" (15 g pour 5 l d’eau). Les rainures sont faites dans le substrat avec une profondeur de 1 cm (la distance entre les sillons est de 10 cm), après quoi les graines sont déposées, recouvertes de terre et légèrement pressées.

    La température dans la pièce avec les boîtes devrait être d'environ 20˚С. La lumière ne doit pas forcément être bonne, mais vous ne devez pas conserver les boîtes dans la cave ou le sous-sol avec un manque total d’éclairage. Dans une semaine, les pousses commencent. Pendant cette période, il est nécessaire de réduire la température pendant le jour à + 6-8˚С et la nuit - à + 9-12˚С.

    Après l'apparition de la première vraie feuille d'un jeune chou, celui-ci peut être déposé (transplanté) à un autre endroit (une boîte ou une tasse plus spacieuse). Il faut également savoir que lors de la cueillette dans un autre lieu, les choux doivent être enfouis dans le sol jusqu'à la feuille de cotylédon. Les plantules doivent être arrosées avec de l'eau à température ambiante + 18-20˚С. Il est important de fertiliser les plantules. Cela se fait en 2 étapes:

    1. Après l’apparition de deux feuilles dans une jeune plante, il est nourri avec une solution nutritive (un demi-comprimé de micro-élément pour 1 litre d’eau).
    2. Dans la période de durcissement des semis. À ce stade, le top dressing consiste en un mélange de 1 cuillère d'urée et de sulfate de potassium dans un seau d'eau (70 à 100 ml sont versés dans chaque plante).

    Avant de planter sur le site, vous devez durcir le chou. Pour ce faire, 15 jours avant la transplantation, les boîtes / tasses de plantules doivent être régulièrement placées au soleil et tempérées à basse température (il est important de ne pas en faire trop, après tout, la plante n'a pas encore repris de la force).

    Les semis prêts à être plantés en pleine terre doivent avoir 5-6 feuilles, l’épaisseur de la tige est d’environ 5 cm et la hauteur n’est pas inférieure à 20 cm. Une semaine avant la plantation, l'arrosage est complètement arrêté (cela ne nuit pas à la plante). La veille de la plantation dans un sol ouvert, la plante est arrosée abondamment, de sorte que le plus de terrain possible soit collé aux racines.

    Préparation des semences pour la plantation

    Lors du semis de choux de Bruxelles, il est impératif de mener des actions préparatoires. Les graines avant la plantation doivent être enveloppées dans un chiffon humide pendant 4-5 jours. Après cela, les graines sont immergées pendant 15 minutes dans de l'eau tiède (50 ° C), puis froides pendant une minute (effectuez ces actions pour prévenir d'éventuelles maladies). Ensuite, les graines sont trempées dans une solution de nitrophoska (1 c. À thé pour 1 litre d’eau) pendant 15 à 16 heures.

    Pour une meilleure résistance au gel, les graines sont conservées au réfrigérateur à -1 ° C. Ces actions sont importantes car elles préservent la plante des maladies et des ravageurs, augmentent la résistance au gel.

    Schéma et profondeur d'atterrissage

    Vous avez des semis de choux de Bruxelles, il est maintenant nécessaire de le planter correctement en pleine terre. Pour ce faire, suivez certaines règles d'atterrissage.

    Étant donné que la taille de la plante est impressionnante, vous devez allouer suffisamment d’espace lors de la plantation sur le site. La largeur entre les rangées ne doit pas être inférieure à 0,6 m. Dans le rang, la distance entre les plantes doit être au moins de 40 à 50 cm et la profondeur de plantation doit correspondre à la longueur des racines des plants. Il vaut mieux cacher un peu la tige dans le sol que de laisser les racines à la surface.

    Bons et mauvais prédécesseurs

    Avant de planter des plants en pleine terre, il convient de rappeler que cet endroit a grandi plus tôt. Il y a des cultures après lesquelles il est possible et même nécessaire de planter des choux de Bruxelles. Mais il y a ceux après lesquels il est impossible de planter la plante.

    Vous ne devez pas planter de choux de Bruxelles après les cultures suivantes:chou blanc ou tout autre chou, betterave, navet, tomates, radis et radis. Si vous plantez des choux de Bruxelles après ces cultures, vous pouvez oublier une bonne récolte.

    Si vous plantez des choux de Bruxelles après des légumineuses, du sideratov, des pommes de terre, des oignons, des concombres ou des céréales, une alimentation supplémentaire n'est pas nécessaire pour préparer le sol. Ces cultures sont d'excellents précurseurs des choux de Bruxelles.

    Arrosage et vinaigrette au chou

    Considération des engrais pour les choux de Bruxelles, nous commençons par une description du sol, qui convient parfaitement à la plante. En effet, selon le sol et la quantité d'engrais sera différente.

    Cette culture n’exige pas de substrat, mais elle vaut la peine de ramasser un sol limoneux fertile qui «respire» bien. Le sol doit être humide, mais pendant la sécheresse, le chou ne sèche pas en raison de la structure du système racinaire. Si vous envisagez de planter sur un nouveau terrain, il est conseillé de produire environ 4 à 5 kg d'humus par mètre de surface occupée, ou utilisez le mélange suivant:urée, superphosphate, chlorure de potassium et nitroammophos.

    Après l'engrais, les lits sont dragués et arrosés avec une solution de permanganate de potassium (1,5 g pour 5 l d'eau). Le médicament Fitosporin, utilisé deux semaines avant le débarquement, est une autre option thérapeutique.

    À son tour, 10 jours après la plantation du chou, il est nécessaire de le nourrir avec des engrais azotés. (n'en faites pas trop, sinon la plante mourra). À la fin du mois de juillet et août, vous devez préparer la deuxième portion d’engrais top - engrais au phosphate de potassium.

    L'arrosage des choux de Bruxelles devrait être modéré. Par temps chaud, vous pouvez verser la plante un peu plus fort, et à haute humidité, l'irrigation peut être abandonnée. Ne pas trop verser le chou, sinon vous rencontrerez la pourriture des racines.

    Hilling et ameublissement du sol

    En cours de croissance, les choux de Bruxelles sont recouverts à plusieurs reprises d'une petite couche de terre (il convient de le faire soigneusement pour ne pas remplir les choux inférieurs).

    Comme indiqué ci-dessus, la plante aime le sol, qui transmet parfaitement l'oxygène. Par conséquent, il est souvent nécessaire de desserrer le sol pour que les racines de la plante ne s'étouffent pas.

    Protection contre les parasites

    La protection contre les parasites est aussi importante que l’arrosage et la fertilisation d’une plante. En l'absence de traitement ou de prévention de la maladie, vous n'obtiendrez pas le rendement souhaité.

    Les choux de Bruxelles sont affectés par les mêmes parasites que le chou blanc. Par conséquent, si des choux de Bruxelles et du chou blanc sont plantés sur la parcelle, une prophylaxie doit être effectuée chez les deux espèces.

    Tournons-nous vers la liste des parasites qui interfèrent avec la plante.

    1. puce crucifère

    Ces parasites forment un filet de feuilles de chou, en rongeant de nombreux trous.

    La solution suivante aidera à les protéger: 1 cuillère à soupe. l 70% de vinaigre par 10 litres d'eau. Assez de traitement unique.

    Le remède biologique contre les puces est la laitue frisée, qui est plantée entre les rangées.

    2. Mouche du chou

    Les trous sur les feuilles de forme irrégulière font un insecte dont les adultes ne nuisent pas à la plante. Le mal est fait par les larves. Ils déposent une mouche dans le sol près de l'usine. Les larves détruisent les jeunes plantes des variétés précoces.

    Lutter contre un ravageur est préférable avant de frapper le chou. Pour ce faire, saupoudrez le sol autour de la plante avec un mélange (100 g de cendre de bois, poussière de tabac et 1 l de poivre noir moulu). Solution de tabac également utilisée (200 g de tabac pour 10 litres d’eau additionnés de 1 litre de savon). La solution est refroidie, filtrée et pulvérisée à la fois sur la plante et sur le sol à proximité.

    Une option d'élimination des parasites est le paillage du sol avec du papier ciré, ce qui créera une barrière supplémentaire contre l'organisme nuisible.

    3. Matériel de débarquement et scoop

    Des papillons qui pondent sur le côté opposé de la feuille de chou. Les chenilles vertes dévorent complètement les feuilles et les pains de chou.

    Il est nécessaire de lutter rapidement avec le ravageur pour que la plante ne dépérisse pas. Vous pouvez utiliser une solution de cendre de bois (300 g de cendre et 1 cuillère de savon liquide dans 10 litres d’eau). Également ralentir la propagation des chenilles mise à la terre et ameublir le sol.

    L'option la plus simple est un maillage fin recouvert de buissons. Ainsi, le papillon ne pourra tout simplement pas pondre sur les feuilles.

    4. puceron

    Tout le monde est familier avec ces parasites, car ils affectent presque toutes les plantes du jardin.

    Pour lutter contre les pucerons devrait être comme suit: 150 g de cendre de bois, 150 g de tabac, 1 cuillère à soupe. l savon liquide, 1 c. l la moutarde moulue, versez un mélange de 2-3 litres d'eau chaude (80-85˚С) et insister jour. Une fois la solution infusée, elle est remplie avec 7 litres d’eau et filtrée. Le traitement est effectué tous les 3-4 jours, en pulvérisant des pucerons sur la zone touchée. Également dans la lutte contre les pucerons, d'autres méthodes populaires sont également appropriées, qui peuvent être appliquées aux choux de Bruxelles.

    5. Limaces et escargots

    Ces insectes peuvent facilement être éliminés mécaniquement. Toutefois, si les arbustes sont très touchés, vous pouvez utiliser les méthodes de lutte antiparasitaires les plus répandues. Pour détruire les escargots et les limaces, vous devez préparer un mélange: 2 cuillères à soupe de poivre moulu, 2 cuillères à soupe de moutarde, 2 cuillères à soupe de sel et 500 g de cendre de bois. Par temps ensoleillé, saupoudrez le sol autour des choux de Bruxelles et détachez-le immédiatement à une profondeur de 4 à 5 cm.Le même jour, le soir, ils sont traités une seconde fois (500 g de cendre + 1 cuillère à soupe de poivre moulu). Le mélange est saupoudré sur le corps de la plante.

    Le traitement est effectué à des intervalles de 4-5 jours.

    Les bienfaits du chou de Bruxelles pour la santé humaine

    Nous sommes donc passés à la dernière étape de cet article, dans laquelle vous allez vous dire quelles qualités apprécient les choux de Bruxelles et pourquoi il vaut la peine de les manger plus souvent.

    Les choux de Bruxelles contiennent de nombreuses substances utiles, telles que les vitamines B (B1, B2, B6, B9), la vitamine C (dont la teneur est plusieurs fois supérieure à celle du chou ordinaire), la vitamine PP et le carotène. Le chou contient autant de riboflavine que de produits laitiers.

    De par sa composition, les choux de Bruxelles se comparent aux médicaments.

    Les choux de Bruxelles Sok restaurent le pancréas. Il est également très utile pour les personnes atteintes de diabète. Le jus a des effets anti-infectieux, hématopoïétiques et anti-inflammatoires.

    Les choux de Bruxelles stimulent la cicatrisation des plaies et ont un effet tonique.

    En outre, les choux de Bruxelles peuvent être consommés par ceux qui suivent les calories ou veulent perdre du poids. 100 g de chou ne contiennent que 35 kcal. Par conséquent, 1 kg de calories végétales équivalent à 100 g de porc.

    Nous vous avons tout raconté sur la culture du chou de Bruxelles à la maison, exposé les règles d'entretien et du mode d'irrigation, appris à planter des plants et à détruire les parasites des plantes. Suivez les règles décrites ci-dessus et soyez en mesure d'obtenir une bonne récolte.

    Composition chimique

    La composition chimique de tout produit est très importante pour le consommateur. Un légume comme le chou de Bruxelles a:

    • 0,18 gramme de thiamine,
    • 0,13 mg de riboflavine,
    • 0,5 milligramme d'acide pantothénique.

    En plus des produits chimiques ci-dessus dans le produit de cette nature sont présents:

    La quantité de produits chimiques calculée pour 100 grammes de produit.

    Calories par 100 grammes

    Pour beaucoup de gens, la teneur en calories d'un produit donné est très importante. Par conséquent, nous ne pouvons pas manquer cet article.

    Si vous faites cuire ce chou avec du rôti, le nombre de kcal augmentera à 156

    Les vitamines sont un contenu important de tout produit et le chou ne fait pas exception. 100 grammes de ce chou a:

    • vitamine B6 en quantité de 0,30 mg,
    • Vitamine K - 155 microgrammes,
    • Vitamine C - 74 mg.

    Mal au corps

    Les plats à base de chou de Bruxelles sont certes très savoureux, mais dans certains cas, cette composante peut avoir un impact négatif sur le corps humain.

    Une consommation indésirable de ce chou concerne les personnes qui ont des problèmes d'intestin ou des maladies du tractus gastro-intestinal.

    Aussi chou fait du tort aux personnes souffrant de troubles de la thyroïde. Le chou contient un élément qui, pénétrant dans le corps, inhibe le travail des glandes produisant les hormones de la shchidovide.

    Avantages pour la santé

    Il y a beaucoup de qualités utiles du chou de Bruxelles, nous les considérons donc comme une liste:

    1. L'utilisation de chou réduit le risque de soi-disant malformations congénitales. Si vous mangez régulièrement ce type de chou, les défauts de la lèvre du loup et du spina bifida ne se manifesteront pas. Cela est justifié par le fait qu’une quantité suffisante d’acide folique est présente dans les choux de Bruxelles. C'est pendant la grossesse que ce produit est indispensable.
    2. L'utilisation de chou réduit la quantité de cholestérol dans le sang. Sur cette base, ce chou est utile et améliore le fonctionnement du système cardiovasculaire. La réduction de cet élément sanguin améliore la santé humaine et minimise la possibilité de diverses maladies du cœur, du foie, etc.
    3. Le chou comporte des facteurs bénéfiques pour la vision parfaite d'une personne. Le produit de ce type contient dans sa composition une quantité suffisamment importante de lutéine. Si vous prenez régulièrement du chou dans vos aliments, la probabilité que la rétine soit endommagée est réduite à zéro, à savoir que ce facteur affecte la qualité de la vision. Ce fait s'explique par le fait que le chou contient la quantité nécessaire de vitamine A. Et cette vitamine est un élément qui améliore la vue.
    4. Les maladies respiratoires sont réduites en cas de consommation régulière de choux de Bruxelles.. C’est au cœur des cueilleurs de choux qu’il existe un élément tel que le bêta-carotène. C'est un antioxydant, avec quels effets les plus puissants sur le corps. Cet élément améliore le fonctionnement des poumons, minimisant ainsi les maladies respiratoires.
    5. Le chou a également de sérieux avantages pour le cerveau humain.. Dans ce cas, la vitamine K, présente dans la base du chou, a un effet positif. Ce type de vitamine a pour fonction de protéger les neurones de diverses blessures.
    6. Comment ce chou est-il utile pour les femmes? Il réduit le risque de cancer du sein.. De nombreux scientifiques du monde entier ont prouvé l’existence d’une substance comme l’indole-3-carbinol chez le chou de Bruxelles. Une telle substance a tendance à inhiber la production de cellules mammaires cancéreuses, c'est-à-dire malignes. Certaines études ont montré que les tumeurs malignes sont réduites de près de 70% dans le cas de l'utilisation du chou dans les aliments.
    7. Avec le chou, la prévention de la constipation est excellente.. En raison du fait que le chou a dans sa composition en fibres, nous avons la possibilité de limiter votre corps de la manifestation possible de la constipation. Le système digestif est nettoyé et fonctionne correctement.
    8. En raison de la présence de fibres alimentaires et de vitamine C dans la composition du chou, l'utilisation de ce produit de manière régulière conduit à débarrasser le corps des brûlures d'estomac. Ces éléments ont également un effet positif sur le travail du système digestif. Mais dans ce cas, vous devez être prudent lorsque vous utilisez ce produit dans une forme frite. Il existe certaines personnes dont l'estomac ne se détend que lorsqu'il est exposé à du chou frit, ce qui entraîne une augmentation des brûlures d'estomac.
    9. Aussi choux de Bruxelles aide à éliminer le risque d'inflammation dans les vaisseaux sanguins et le coeur. Les propriétés anti-inflammatoires de ce produit sont assez grandes.Ceci est justifié par le facteur de présence de nombreux acides aminés. Ce composant élimine le processus d'inflammation dans les vaisseaux du corps humain. Si une personne souffre de maladies du système cardiovasculaire, un légume de ce type doit être inclus dans la composition du régime alimentaire.

    Contre-indications

    Ce type de chou, comme Bruxelles, est une contre-indication sous la forme de manifestations aiguës d’une maladie chronique particulière. Ces maladies sont généralement liées au tractus gastro-intestinal.

    Si les gens souffrent de spasmes intestinaux, il est également recommandé de limiter l'utilisation de ce chou.

    Les réactions allergiques au chou ont des causes spécifiques:

    L'ingestion de soi-disant anticorps dans le corps de l'enfant entraîne ses allergies. Un tel processus peut avoir lieu au moment de la grossesse ou de l'allaitement.

    La raison peut également être génétique, c'est-à-dire que le rejet du produit sera hérité.

    Fréquence de libération d'un allergène spécifique, ainsi que de sa dose immédiate.

    Les symptômes en cas d'allergie au chou sont complètement identiques à ceux d'une intoxication alimentaire standard:

    1. la victime ressentira des picotements au visage, aux lèvres et à la langue,
    2. une petite éruption apparaît sur la peau du patient. Une telle éruption, comme cela est juste, est accompagnée de démangeaisons,
    3. une personne peut avoir un gonflement,
    4. commence le développement actif de l'eczéma.

    Le traitement d'une allergie à un produit de ce type est effectué par un aspect complexe. Le blocage des allergènes se fait par un effet à long terme sur le corps.

    Chaque patient est individuel, donc un régime individuel. Il est très important de commencer le traitement le plus tôt possible, surtout s’il concerne un enfant.

    Regarde la vidéo: Comment planter et cultiver les choux; fleurs, pommés, de Bruxelles, raves, frisés, pointus, kale ? (Janvier 2020).

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