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Vigno de haricot asperges. Caractéristiques de la croissance

Cette culture est encore rare dans nos jardins. Dommage car haricot vert très inhabituel - la longueur de sa nacelle atteint un mètre!

Notre famille adore planter dans son jardin des légumes connus et connus: concombres, tomates, ail, oignons, pommes de terre. Mais nous renouvelons constamment notre tirelire de semences avec quelque chose de nouveau, et si cela devait aller devant les tribunaux, nous grandissons constamment. Nous avons donc eu de la lagenaria, des courges ornementales, des épinards, des céréales, de nombreuses salades et, bien sûr, de la vigna.

Pour la première fois, j'ai acheté des côtes de cire au marché chez une grand-mère il y a plusieurs années. Frappez la longueur des lames et le fait qu'elles poussent des poutres. Malgré le fait que les grains n'étaient pas assez mûrs, ils ont augmenté au printemps. Il s'est avéré que j'ai acheté niébé japonais. Plus tard j'ai acheté et Ignod Chinois.

En apparence, la forme d'onde est différente de haricots ordinaires. La tige est légèrement plus fine qu'un crayon et de grandes feuilles trifoliées apparaissent par paires à intervalles rapprochés. Les fleurs sont grandes, violet-violet doux, semblables aux fleurs de pois doux décoratifs. Les fleurs fleurissent tôt le matin, attirant les insectes. Au cours de la journée, ils deviennent brun crème et se ferment.

Les deux niébés - japonais et chinois - asperges, frisés. La tige atteint une longueur de 4 à 5 m et la plante produit des pousses latérales, qui portent également des fruits actifs, en continu, jusqu’au froid, n’ont que le temps de s’arracher. Les omoplates sont très délicates, pas fibreuses.

Les types diffèrent longueur de la lame et couleur du grain. Japonais - une pelle à 1 m, largeur 1,5 cm, grain noir. Chinois - une pelle mesure plus de 60 cm, une largeur de 1 cm et un grain brun vif. En pratique, Vigna Japanese est plus capricieux que le chinois.

Vigna plus thermophile que les haricots ordinaires. Je le plante à la mi-mai, souvent 15 à 30 jours plus tard que d'habitude. N'aime pas la baie.

La dernière fois a été un printemps prolongé, exceptionnellement froid et pluvieux, et Vignu a dû replanter.

Vigna a également besoin d'un sol fertile, rempli d'humus et de fumier depuis l'automne. En été, je nourris également 2 à 3 fois l'infusion de fumier de poulet. Il aime aussi grandir au soleil et n'aime pas les courants d'air.

La plante elle-même est très belle. Il est tout à fait possible d'utiliser dans le jardinage décoratif.

Dans le magasin de semences (nous avons un grand choix de graines) sur le paquet de graines de niébé, il était écrit: "Comtesse Vigna". Alors maintenant on l'appelle.

À partir des feuilles de niébé, vous pouvez préparer de nombreux plats. Les pelles de Vigna peuvent être mises en conserve avec des tomates, des concombres, ce qui en fait un assortiment. Faire bouillir légèrement, verser l'omelette et faire frire. Et les cuillères ajoutées au ragoût de légumes (courgettes, aubergines, carottes, oignons, tomates rôties) lui donnent un goût inhabituel.

Culture appropriée de légume niébé ou d'asperges

Chaque année, il y a de nouvelles cultures à cultiver dans des parcelles privées. Les plantes des pays du sud, grâce aux efforts des biologistes, acquièrent une nouvelle patrie. Le légume Vigna est une nouveauté intéressante pour les jardiniers russes. Avec des soins appropriés, la culture en plein champ est possible dans l'Oural et dans la région de Moscou.

Il ressemble aux haricots asperges, mais ne s'applique pas à cette espèce. Avec les haricots ne se croisent pas. Plante annuelle herbacée, peut être un arbuste, petit ou grand, ou grimpant. Très beau pendant la floraison.

Les lianes poussent des tiges jusqu'à 3-4 mètres, les pinceaux ont une omoplate, environ un mètre de long, aussi épais qu’un crayon. Rendement jusqu'à 3 kg de haricots de brousse.

Cette liane, tout en atteignant un rendement maximal, est assez lourde. Nécessite un support solide. Beau, envahi par les plantes, terrasse, balcon, belvédère.

Fruits de juillet à octobre. Grains de la taille d'un peu plus que le grain de blé, une nuance de café clair ou noir.

Vigna - liane, atteignant une longueur d'environ 3-4 mètres

Il existe plusieurs types de niébé.Ce sont coréen, vietnamien, chinois et japonais. Les Chinois ont rendu la culture populaire dans leur propre maison, des variétés d'asperges élevées avec de longues omoplates, tendres sans veines dures. Ensuite, il s'est répandu dans le monde entier.

Le légume Vigna était cultivé dans les régions du sud, il épris de chaleur. Grâce au travail des éleveurs, la surface de culture s'est élargie. Dans les régions centrales et occidentales de la Russie, les variétés précoces sont cultivées sur des semis ou dans des serres à proximité des concombres.

En mangeant des haricots, nous enrichissons le corps d’essentiels oligo-éléments, ainsi que les vitamines B, C, D. L'arginine contenue dans le fruit normalise l'hémoglobine dans le sang, traite le diabète et l'hypertension artérielle. La présence de potassium et de sodium aide à éliminer l'excès de liquide et à réduire l'enflure. Les gousses peuvent être séchées et cuites à partir de thé sain.

Le plus intéressant pour les jardiniers variétés d'asperges, les haricots n'ont pas de fibres dures, avec une saveur délicate.

  • Macaretti - variété de mûrissement moyen. Déjà 80 jours après la germination, une collection massive de haricots commence. Fléau jusqu'à trois mètres. Les gousses sont courbes, 30 cm de long, vertes, tendres. Les graines sont brunes. Productivité à 2 kg d'un buisson.
  • Comtesse - qualité productive précoce. Les premiers fruits peuvent être récoltés 65 jours après le début des pousses en masse. Les lianes peuvent atteindre 3 m de long et les haricots mesurent 50 cm de long. Les graines sont noires. Jusqu'à 2,5 kg de grain sont collectés sur un mètre carré de lit.
  • Coréen - variété de brousse précoce. Haricots de 10-12 cm de long, compacts, ne nécessitent pas beaucoup d'espace pour la culture.

La plantation comprend la préparation des plates-bandes et du matériel de semence.

La préparation des lits

L'origine du niébé détermine ses conditions de croissance. Plant nécessite lumineux, à l'abri du vent. Ne tolère pas les sols acides et humides.

Prédécesseurs: concombres, chou, tomates, pommes de terre, aubergines.

Pour cultiver le niébé, vous avez besoin d'un endroit lumineux et abrité.

À l'automne, creusez un lit, ajoutez de l'humus et du compost, ajoutez du superphosphate. Au printemps, ils effectuent un relogement, ajoutent un engrais complexe. La plante appauvrit le sol, est plantée au même endroit après 3 ans.

Préparation des semences et semis

Les graines trempé dans une solution de permanganate de potassium pendant 20 minutes, puis lavé. Vous pouvez préchauffer les grains dans de l'eau tiède. Bon résultat donne trempage dans la solution "Fitocid", "Fitosporin".

Mettez dans un pot dans la terre chauffée humide trois graines. La profondeur de semis est de 1 cm.Pour la première fois, je couvre le pot avec du verre pour conserver l'humidité et le place sur la fenêtre sud. Les graines germent à une température non inférieure à 15 degrés.

Atterrir régulièrement avant l'apparition des quatre premiers tracts. Alors coupe. Au cours du premier mois de croissance, les plantes ne se nourrissent pas. La plantation est effectuée 35 jours avant la plantation des semis dans le sol. Planter habituellement les semis produits fin avril.

Semis de légume niébé

Planter des plants

Les semis sont plantés dans le sol après avoir atteint une chaleur stable et aucun retour de gel. Le sol doit chauffer à une profondeur de 10 cm.

Lit de jardin bien hydrater. Les plantes sont plantées en rangées à distance 65 cm. Distance entre rangs do 80 cm.

Le lit est paillé et recouvert d’un film sur l’arc installé. Après avoir atteint une température moyenne de +15 degrés, l'abri est supprimé.

Vous pouvez planter le capot immédiatement au sol. À partir du 20 mai, les graines sont semées dans des puits à une profondeur de 5 cm, trois graines chacune. Lorsque vous recevez des pousses, quittez une plante. A un stade précoce, la culture est couverte.

Comme d'habitude, il arrose, nourrit, desserre, désherbe. Vigna - plante résistant à la sécheresse. Sûr de de l'eau avec l'apparition des boutons, desserrez-les après que les plantules aient atteint une hauteur de 7 cm.

Pour les pentes d'escalade, l'installation de supports

Top dressing combiné avec arrosage. 5 g de chlorure de potassium et 15 g de superphosphate sont ajoutés dans un seau d'eau, 100 g de cendres seront utilisés à la place du potassium. Ils font un sillon de 5 cm de profondeur le long d'une rangée, répandent l'engrais avec une solution, puis le paillent avec de la terre et le détachent.

Pour les pentes d'escalade, le niébé établit soutiens. Pour ce faire, vous pouvez appliquer une grille de concombre étirée sur un cadre. Lorsque la vigne atteint 2,5 m, vous devez la pincer. Cela accélérera la maturation du fruit.

Récolte des haricots niébé à la spatule 10 jours après leur formation. Ils atteignent la maturité laiteuse, deviennent juteux et charnus. Cueillir des fruits aide à en construire de nouveaux Pendant la croissance en masse, la récolte est enlevée tous les trois jours.

Les feuilles de niébé vertes ne peuvent pas être stockées longtemps, elles jaunissent et se flétrissent. Pour un stockage prolongé, les cosses sont gelées. En hiver, vous recevrez un produit vitaminé sain.

Gousses de niébé collectées 10 jours après leur formation

Si vous cultivez une plante pour le grain, les haricots doivent mûrir, les gousses sèchent. Les grains sont décortiqués, séchés et stockés dans un endroit frais et sec.

Restes de germination des graines jusqu'à 5 ans.

Vigna en cuisine

Les graines de niébé bien cuites molles, elles sont utilisées dans les salades, les soupes et les sauces. Les garnitures délicates sont obtenues à partir des omoplates délicates après décongélation. Produit contient plus de protéines que le poisson et la viande. Comme tous les légumes, faible en calories, contient beaucoup de fibres. Les grains germés sont utilisés pour la nutrition diététique.

Vigna est une culture légumière relativement nouvelle pour la Russie. Mais sa popularité augmente. Le développement de variétés zonées a rendu la culture moins exotique et problématique pour notre climat. Compte tenu des propriétés bénéfiques, il vaut la peine d'essayer de faire pousser ce légume dans votre jardin.

Haricots verts Vigna: caractéristiques de croissance

Vigna est une fève d'asperge avec des haricots longs, jusqu'à 1 m. Les fèves en écharpe (omoplate) sont délicates et sans fibres. Ils sont utilisés dans les aliments au stade de la maturité laiteuse, bouillis, frits et en conserve.

Ses graines en termes de teneur en protéines s'approchent de la viande et dépassent le poisson, et la digestibilité des haricots dans le corps atteint 75%, et leur qualité est égale à celle des œufs de poule.

Dans les fruits verts des haricots contiennent des glucides, des graisses, des acides organiques, des minéraux, y compris des oligo-éléments, ainsi qu'un riche ensemble de vitamines et d'autres substances biologiquement actives.

Dans certaines variétés de haricots ont été identifiées des substances contribuant à l'immunité humaine à un certain nombre de maladies infectieuses. Particulièrement beaucoup de substances biologiquement actives trouvées dans les haricots non mûrs (fruits).

Vigna - une plante sans prétention, tolère les sols acides et alcalins, résiste à la sécheresse atmosphérique, tolère les ombres. La période de végétation est de 110 à 120 jours. Le rendement en niébé est jusqu’à 3 kg de haricots provenant d’une plante.

Comme Vigna est thermophile, il est préférable de planter ses plantes sur les pentes méridionales, sous la pellicule ou dans la serre.

Ses graines sont semées lorsque le sol à une profondeur de 10-12 cm se réchauffe à 15-17. Les pousses sont non seulement très sensibles aux gelées, mais ne tolèrent pas les baisses de température à court terme.

Les graines sont enfouies à une profondeur de 4 à 5 cm, le semis est de 10 x 30 à 40 cm, elles sont semées dans le sol à la mi-mai ou par le biais de semis en avril. Cette plante a besoin de soutien.

La plante est vigoureuse et puissante, elle a donc besoin d’une bonne nutrition.

Avant de planter les haricots, il est conseillé de faire du fumier pourri.

Au cours de la période de germination, Vignu est alimenté avec des engrais minéraux (superphosphate - 15 g, chlorure de potassium - 5 g par 1 m2) avec ajout d’oligo-éléments (bore, zinc, molybdène, cuivre, manganèse).

Les engrais à base de molybdène activent l'activité des bactéries nodulaires, contribuent à l'augmentation du rendement, augmentent la teneur en sucre et accélèrent la floraison.

Vigna est une plante auto-pollinisatrice. Sa fleur est fermée pendant la pollinisation, mais par temps chaud et sec, une fleur peut devenir ouverte pendant la pollinisation, puis une pollinisation croisée avec d'autres légumineuses se produit. Ceci doit être pris en compte lors de la collecte de semences pour la plantation.

La récolte du niébé sur l'omoplate commence 8 à 10 jours après la formation des ovaires, lorsque les graines atteignent la valeur du grain de blé. A cette époque, les haricots sont une écharpe juteuse et charnue.Plus les jeunes lames sont ramassées à partir de plantes, plus elles en développeront de nouvelles.

Technologie de culture de légumineuses

En raison de la grande variété de légumineuses, leur culture dans les parcelles de jardin est populaire. Les légumineuses sont des plantes annuelles. Les haricots sont riches en vitamines et en minéraux et leurs plantes enrichissent le sol en azote.

Cultiver des haricots asperges

Chaque année, de plus en plus de résidents estivaux cultivent des fèves asperges sur leurs propres terres. Cultiver cette “délicatesse” et en apprécier le goût est assez simple. L'essentiel dans cette affaire - ne manquez pas le moment où les gousses sont dans le jus

Les règles de la plantation d'automne

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Légume Vigne: description et variétés

Le légume Vigna est un représentant unique des légumineuses, à la fois savoureux et curatif. En apparence, il rappelle beaucoup le haricot.

Elle se caractérise par une tige haute, atteignant 3 à 4 mètres, et de très longues gousses serpentines (environ un mètre), descendant d'une magnifique cascade verdoyante.

Les feuilles de la plante sont trifoliées, les fleurs sont jaune pâle, violettes et blanches, situées sur de longs pédicelles. Le légume Vigna est cultivé uniquement en culture, il ne se trouve pas à l'état sauvage.

Grades de légume niébé

La plante est subdivisée en espèces d'arbustes et d'escalades. Les formes de Bush sont inhérentes aux variétés précoces telles que Mash, Katyang, Coréen, Azuki. La taille des jeunes gousses est de 6-12 cm.

Dans les variétés de demi-caste (Macaretti, Darla), la longueur des haricots verts varie de 30 à 40 cm.

Les variétés tardives sont pour la plupart bouclées, très élégantes et riches, idéales pour le jardinage vertical de clôtures, terrasses, belvédères et balcons. Ils ont besoin d'un soutien stable. Les représentants les plus en vue sont la comtesse aux légumes de Vigna, la chinoise, la japonaise et la longue noire. La longueur des gousses fines varie de 60 à 100 cm.

Un plant de niébé, autrement appelé «niébé» et «asperges lobaires», peut donner environ 3 kilogrammes de haricots juteux de haute qualité. Les graines sont de taille moyenne, du café clair au noir.

Description de certaines variétés

  • Le légume Macaretti de Vigna se caractérise par des périodes de maturation moyennes (environ 65 jours après la levée en masse des pousses). Haricots grimpants, la longueur de la tige principale - environ 3 mètres. Les haricots mûrs ont une forme incurvée, de couleur verte. Il a un goût très juteux et tendre. De 1 carré. m, vous pouvez collecter environ 2 kg de gousses élégantes, dont la longueur moyenne est de 30 cm et la largeur - 1 cm. Les graines de la plante ont une couleur brune riche, en forme de rein. 1000 pièces pèsent environ 150 grammes.
  • Vigna Légumes Comtesse. La culture de cette variété précoce à haut rendement est possible, même pour un débutant en jardinage. L'essentiel est de planter correctement, de les nourrir à temps, de les arroser plusieurs fois et d'avoir du temps pour les récolter, à condition que la consommation de niébé soit planifiée au stade de la maturité laitière. Les premiers haricots, qui donnent à partir de 1 carré. m est de 2,5 kg, peut être retiré 55 à 60 jours après l’émergence des jeunes pousses. La plante est extrêmement sinueuse. Hauteur - de 2,5 à 3 mètres. Les graines mûres sont lisses et même. Gousses d'environ 50 cm de long et 1 cm de large Poids 1000 pièces - 200 grammes. Vigna La comtesse de légumes, dont la culture ne pose pas de difficultés, est très savoureuse et utile dans les soupes et les salades.

Un petit fond historique

L'Afrique de l'Ouest abrite le niébé, cultivé il y a 6 000 ans, ainsi que le mil et le sorgho africains sur le territoire de ce pays.

La plante s'est ensuite répandue en Chine, en Inde et au Moyen-Orient. Elle est largement cultivée au Brésil, aux États-Unis, au Nigéria, en Australie et en Haïti.

Le vigna épris de chaleur et de lumière, cultivé auparavant dans les pays chauds, est maintenant cultivé avec succès aux latitudes moyennes.

La culture du légume niébé est un processus qui ne cause pas de problèmes globaux, mais apporte plutôt une joie esthétique et un espoir de rendement élevé. Les meilleurs précurseurs pour une telle culture de jardin sont les tomates, le chou, les pommes de terre et les concombres.

Planter un légume niébé

Pour préparer le niébé à l'automne, il est nécessaire de préparer le site. La culture de jardin de placement doit être bien éclairée, sans brouillons.

Le sol doit être creusé en profondeur (environ 25 cm de profondeur) et 2-3 kg d'humus, 20 grammes d'engrais potassiques et 30 grammes de superphosphate doivent être ajoutés à chaque mètre carré.

Au printemps, la zone préparée doit être alimentée en urée à raison de 10 à 20 grammes de médicament par mètre carré.

Il est conseillé de semer des haricots asperges au cours de la dernière décennie d'avril, lorsque l'air se réchauffe à + 15-20 ° C et le sol à +10 ° C. Avant de planter, il est recommandé d'arroser les puits bien, afin de préserver l'humidité, vous pouvez couvrir avec du paillis. Il est recommandé de semer avant de semer dans une solution faible de permanganate de potassium, puis de bien le rincer à l’eau.

La manière la plus optimale de planter un légume niébé - du ruban adhésif à trois lignes. La distance entre les plantes doit être de 8 à 10 cm, entre les lignes - environ 25 cm, entre les rubans - environ un demi-mètre.

Le légume Vigna est une culture qui aime la chaleur et qui est très sensible au gel. Par conséquent, au début, avant l’arrivée de ces journées chaudes, il est recommandé de couvrir les pousses avec une pellicule plastique.

Des arbustes plus forts peuvent être obtenus lors de la plantation de plants de légumes pendant une période de 30 à 35 jours. La température optimale de l'air pour la plantation n'est pas inférieure à 17 ° C. Des taux plus bas menacent la mort des plantes.

Vigna comtesse de légumes: en croissance, avis

Variété de niébé Countess résiste à la sécheresse et ne nécessite pas d'entretien minutieux. Il est important de nourrir la plante en temps opportun, d'arroser le sol pendant la période sèche et d'assouplir le sol pendant la période de fructification.

Selon des études de jardiniers expérimentés, la masse verte augmente activement dans la culture du niébé. Par conséquent, la culture de jardin doit être dotée d’un bon support stable. Le fil porteur devrait être situé à environ 3 mètres de hauteur.Vous devez également prendre en compte la forte résistance au vent de la fève asperges et la planter du côté sous le vent.

Vigna sur la parcelle de jardin

Vigna Légume Comtesse, commentaires sur les qualités gustatives et marchandes qui incitent à acquérir une telle variété sur votre site, se caractérise par une énorme activité de croissance.

En pleine terre se développe jusqu'au premier gel, augmentant la masse verte et formant de nouveaux fruits. Outre la pousse principale sur le niébé, il en existe de nombreuses autres, qui portent également des fruits de manière intensive.

Les variétés Curly sont cultivées dans des cultures de maïs, ce qui constitue pour elles un excellent support.

Quand récolter?

Légume Vigna - plante auto-pollinisatrice, capable de subir une pollinisation croisée. Par conséquent, il est préférable de planter différentes variétés les unes des autres séparément.

La période de végétation approximative est de 150 jours, tandis que les omoplates peuvent être utilisées dans la préparation de divers plats après 60 jours. La maturation des semences dure environ 90 jours.

Ils sont récoltés dans les plantes les plus développées et productives, qui laissent les fèves à maturité. Le stockage est similaire au stockage des haricots.

La récolte des fruits des haricots asperges commence une semaine après l'apparition des ovaires et les graines ont la taille d'un grain de blé. Pendant cette période, les haricots sont incroyablement savoureux, charnus et très juteux. Plus les jeunes gousses récoltées dans l'asperge sont récoltées, plus la vague de légumes sera active (nouvelles photos dans l'article) acquerront de nouveaux fruits.

Utilisation du niébé en médecine traditionnelle

Vigna se caractérise par une composition chimique riche et est utilisé avec succès en médecine traditionnelle. La décoction de graines et de cuspides de la plante a un effet diurétique, il est recommandé de la prendre avec le diabète. Cela est dû à la teneur élevée en arginine - une substance dont l'action est identique à l'insuline et qui soutient la glycémie.

La décoction de fleurs aide à la formation de calculs rénaux et au traitement des maladies de la vessie.

Le légume Vigna est un produit indispensable du régime pour les rhumatismes, la goutte et les inflammations du rein. Lorsque la gastrite purge efficacement les pommes de terre, bouillies à partir des graines de la plante. Ces haricots sont utiles pour l'anémie, les maladies de l'estomac, du foie, de la vésicule biliaire et du pancréas.

Le contenu harmonieux des gousses de sodium et de potassium permet d'utiliser ce produit contre l'œdème: les haricots aident à éliminer l'excès de liquide dans le corps. En outre, Vigna est utilisé pour restaurer et normaliser le système cardiovasculaire et éliminer les kilos superflus.

Le magnésium contenu dans le produit offre une résistance du système nerveux au stress et aux irritations. Par conséquent, le niébé est recommandé aux personnes ayant une activité nerveuse sévère. Le cataplasme à base de niébé aide efficacement dans le traitement des furoncles.

Vigne legumes: recettes

Salade de légumes avec ébullition

Les jeunes gousses doivent être coupées en petits morceaux et bouillies dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles deviennent molles. Combinez avec les œufs, les pommes de terre et les carottes préchauffés et hachés. La quantité de niébé dans une salade doit représenter au moins la moitié de son volume total. Pour la vinaigrette, vous pouvez utiliser de l'huile végétale, de la crème sure ou de la mayonnaise.

Soupe légère avec ébullition

Couper en 300 grammes de gousses de légume niébé. Faites frire séparément la racine de persil et l'oignon avec une petite quantité de farine. Les ingrédients bouillent dans de l'eau salée pour ramollir les haricots verts, en ajoutant 200 grammes de tomates et d'herbes fraîches.

Vigna légume aux oeufs

Il est nécessaire de faire bouillir les cosses hachées de légume niébé, de les mettre dans la casserole, d'ajouter les oeufs battus avec de la crème sure. Cuire au four.

Lobio géorgien avec bolee

Faire bouillir pendant trois minutes avec un légume caillé bouilli, préalablement coupé en petits morceaux. Frire. Avec les tomates, pré-traitées avec de l'eau bouillante, retirez la peau.

Connectez-vous avec des oignons, des haricots et un liquide, dans lequel ce dernier est cuit. Ragoût En cours de cuisson, ajoutez les oignons, l'ail, le poivre et le sel au goût.

Lobio peut être utilisé à la fois comme plat d'accompagnement pour la viande et comme plat indépendant.

Légume Vigna en chinois

300 grammes de haricots verts coupés en petits bâtonnets, bouillir dans de l'eau salée pendant environ cinq minutes. Égouttez, séchez, faites frire dans de l'huile végétale, ajoutez une gousse d'ail hachée, une cuillère à soupe de crème sure et une cuillerée à thé de farine, diluée dans 100 ml d'eau. Ragoût sous le couvercle pendant 5-7 minutes. Le plat est prêt.

Faits intéressants sur le légume niébé:

  1. Parmi les 200 variétés de niébé disponibles, il existe des variétés à l'arôme de champignons: Hell Rem, Akito. Ils sont tellement sans prétention dans les soins que même avec les plus défavorables pour les saisons de récolte portent activement leurs fruits.
  2. Des études ont montré que les résidents du Royaume-Uni mangent du niébé autant que les résidents des autres États. Peut-être parce que les Britanniques sont tellement limités, parce que les fèves à l'asperge apaisent parfaitement le système nerveux.
  3. De la langue grecque, le nom de la fève sonne comme "faceolus", ce qui signifie un bateau long et étroit, auquel le légume utile ressemble beaucoup.

Cultiver des plantes exotiques dans leur chalet d'été. Fèves d'Asperges Chinoises

Au cours des dernières années, les jardiniers amateurs ont maîtrisé la culture de plus d'une douzaine de variétés de haricots. Mais ici, le niébé aux fèves d’asperges chinois (alias «œil au beurre noir» et niébé) a été planté sur leurs parcelles par peu de personnes. Quel genre de haricots et en quoi diffère-t-il de ses semblables?

Le haricot niébé est un produit alimentaire précieux, car il contient un pourcentage élevé de protéines (environ 30) et d’amidon (environ 50). En outre, il s’agit d’une plante à haut rendement, dont les fruits peuvent être récoltés toute l’année.

En général, les botanistes divisent les haricots en deux genres: Vigna et Phaseolus L. Et selon le continent d'origine, les espèces asiatiques et américaines sont distinguées.

En Russie centrale, on cultive principalement des haricots communs, qui venaient autrefois d'Europe chaude d'Amérique latine.

Mais la patrie historique des éleveurs de niébé considère l’Afrique, bien qu’elle soit plus populaire dans les pays d’Asie de l’Est - le Japon, la Corée et la Chine (d’où son nom).

Vigna est un arbuste annuel ou un demi-buisson atteignant 5 m de haut. Les fruits du niébé sont des gousses étroites, allongées (jusqu'à 1 m) et de couleur claire, renfermant de petites graines-haricots. Les haricots qui n'ont pas atteint la maturité sont également appelés «omoplates».

Culture du haricot niébé en asperges dans les climats tempérés

Vigna est une culture légumière sans prétention capable de porter ses fruits dans différents types de sol, alcalins et acides. De plus, les haricots asperges tolèrent durablement l’air chaud et sec, ainsi que les ombres.

La période végétative du niébé est de 3 à 4 mois et le rendement peut aller jusqu'à 3 kg de gousses vertes d'une plante.

Qu'est-ce que vous devez savoir sur les astuces de la culture du niébé à l'asperge? Au même endroit, cette culture n’est plantée qu’une fois tous les trois ou quatre ans. Les prédécesseurs les plus favorables sont le chou, le concombre, ainsi que les représentants de la famille de la morelle du jardin.

En automne, le sol est enrichi en engrais organiques (compost en proportion 1 seau pour 1 m²) et au printemps - en minéraux (chlorure de potassium - 10 g / m², urée - 20 g / m² et superphosphate - 30 g / m²

Avant la pose dans le sol, les graines de niébé sont trempées pendant 20 minutes dans une solution forte de permanganate de potassium. Ensuite, ils sont soigneusement lavés et semés à sec ou humide. Humidifiez le sol avant de semer.

Vigna aime la chaleur. Le matériel de plantation est semé dans un sol chauffé à 17 degrés Celsius à une profondeur d'environ 10 cm, une distance d'environ 80 cm entre les rangées et de 70 cm entre les pousses futures et une profondeur d'incrustation de 4 à 6 cm.

Si vous vivez dans un climat tempéré, vous recevrez d’abord des semis à partir de graines (à partir de la mi-avril), puis vous le planterez en pleine terre.

Étant donné que la Vigna est une plante grimpante et qu’elle a besoin de soutien, elle est cultivée conjointement avec des plantes à tiges hautes, comme le maïs, ou bien avec des supports.

Prendre soin des haricots asperges chez les vaches - c'est arroser (il est produit au besoin), se relâcher entre les rangées et désherber.

L'argile est fertilisée lorsque les bourgeons commencent à apparaître, des suppléments minéraux (chlorure de potassium - 5 g / m2 et superphosphate - 15 g / m2) en combinaison avec des oligo-éléments (molybdène, manganèse, bore et zinc).

Récoltez environ six semaines après la germination, lorsque les fruits (pelles) atteignent la taille du grain de blé.

Mais les fruits trop mûrs sont laissés sur les graines et récoltés lorsque les gousses sèchent, ce qui les exfolie.

Conseil: si vous souhaitez conserver les graines jusqu'à l'année suivante, après les avoir récoltées, séchez-les bien et mettez-les dans des sacs en tissu, après y avoir mis des feuilles de laurier sèches, afin d'éviter les insectes.

Variétés de niébé pouvant être plantées en Russie centrale

Les variétés d'haricot asperges les plus productives, adaptées à la culture dans les climats tempérés, sont:

  • L'huile est la plus ancienne 273
  • Sacs sans fibre 615
  • Bush sans fibre 85
  • Greenhand 517
  • Sucre Triumph 764
  • Anniversaire 287
  • Oltin
  • Kharkiv White Seed D-45
  • Belozernaya 361

Propriétés bénéfiques du niébé

Les gousses d'asperges sont considérées comme un produit alimentaire précieux, car elles contiennent un pourcentage élevé de protéines (environ 30) et d'amidon (environ 50).

En outre, Vigna est une excellente source de vitamines B1, B2, B6, C, PP, carotène, fer, ainsi que de sels minéraux de calcium et d’autres composants actifs essentiels.

Le rapport entre les quantités de potassium et de sodium contenues dans les lames de niébé aide à éliminer l'excès de liquide dans le corps et a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire.

Et aussi l'ingestion de lames vertes de myrtille est utile pour ceux qui souffrent de maladies du tractus gastro-intestinal, d'insuffisance hépatique, de diabète et de rhumatismes. On leur prescrit l'utilisation de haricots verts bouillis et compotés.

Des scientifiques chinois et américains ont prouvé que les variétés les plus utiles de niébé avec haricots noirs - elles ne s'accumulent pas dans des métaux lourds: le plomb et le cadmium.

Variétés et caractéristiques de la culture des haricots asperges en pleine terre

Les haricots asperges ou vigna est un type de légumineuse. C'est une excellente source de fibres, de protéines nutritives et de glucides nécessaires à l'énergie.

La consommation régulière d'haricots asperges enrichit le corps d'éléments importants. De plus, ce produit utile peut être cultivé sur votre propre site.

En savoir plus sur la technologie de plantation et les soins des plantes, lisez plus loin dans l'article.

Dans le monde, il existe plus de 50 espèces de haricots asperges. Planter de nombreuses variétés pratiquées dans nos régions. Les haricots asperges aiment les sols limoneux moyens et légers. Les substrats lourds avec des eaux souterraines proches doivent être évités, ce qui peut entraîner une baisse des rendements.

Pendant toute la saison de croissance, la récolte est enlevée au moins 5 fois.

La particularité de la fève d'asperges est que la récolte est récoltée avant maturité.

10 jours après l'ovaire des haricots, ils conservent une jutosité maximale.

L'auto-plantation de ce produit utile élimine le traitement des produits chimiques pour une augmentation rapide du fruit et son stockage, ainsi ses valeurs nutritionnelles sont maintenues au plus haut niveau.

Le haricot Asparag se distingue des espèces de gousses en ce qu'il est consommé sans purification préalable. Les gousses trop mûres ne sont pas utilisées en cuisine, même après la cuisson, elles restent dures et sèches.

En raison de la diversité des haricots verts, la plantation est effectuée à la fois en serre et en plein champ. Pour les régions au climat rigoureux, il est préférable d’utiliser des serres pour la culture. En savoir plus sur les types de serres préfabriquées design pour le jardin à lire ici.

Les variétés chinoises pures et hybrides sont particulièrement populaires. Contrairement à la sélection japonaise, ils sont moins fantaisistes. American Vigna n'est pas moins en demande.

En raison du long travail de sélection, les fruits de la culture ont une tendresse et une excellente jutosité. Parmi les variétés d'arbustes isolés et de plantes grimpantes aux haricots de couleurs différentes (nuance jaune, verte, blanche et colorée).

  • Bona. Fèves d'asperge directes à maturation précoce, produites par des sélectionneurs nationaux. Au bout des cosses, il y a une légère courbure. La maturation des haricots commence entre 50 et 75 jours, selon les conditions de température. Les buissons sont bas, compacts (jusqu'à 40 cm). Les gousses sont délicates et arrondies à 16 cm de longueur. La variété est résistante aux maladies et aux ravageurs, a un rendement élevé,

  • Blue Lake. Grand plant atteignant 50 cm de long et plus. Pour cultiver davantage la variété, il faut installer des supports. La plante est de maturité précoce, la maturation se produit dans les 50-55. Les gousses ont une couleur verte riche et atteignent une longueur de 16 cm. Le fruit reste de couleur blanche et de petite taille. Il n’ya pas de fibres grossières sur les feuilles, ce qui rend cette variété particulièrement précieuse en cuisine.
  • Doux courage. Une des premières variétés à mûrir, où les fruits mûrissent déjà 41 à 56 jours après la plantation dans le sol. La plante a une structure compacte ne dépassant pas 40 cm. Des haricots à la forme cylindrique légèrement incurvée, à la pulpe juteuse, à la couleur jaune vif. La longueur standard des gousses est de 14 cm.
  • Neringa. La variété est excellente fruit, ses haricots sont adaptés à différentes méthodes de préparation. L'avantage de la plante est sa bonne adaptabilité aux différentes conditions du sol. Après 60 jours, les gousses peuvent être utilisées comme nourriture. Ils ont une couleur verte naturelle et une forme étroite,
  • Mascott Cette variété a une petite taille et une compacité, se réfère aux espèces à maturité précoce. Après 50 jours, vous pouvez récolter la première récolte. La plante est souvent cultivée sur le balcon et les fenêtres des appartements. Les cosses sont dépourvues d'éléments fibreux, leur chair est dense et croustillante. La longueur du fruit est de 15 cm
  • Mine d'or. Une des variétés les plus délicieuses avec des fruits sucrés. Les haricots se développent sous la forme d'un arbuste, a une tige verticale et dense. Les gousses recueillies dans un pinceau, ce qui rend le rendement a les plus hauts niveaux. En une récolte, vous pouvez retirer jusqu'à 800 grammes de fruits. La saison de croissance ne dure pas plus de 55 jours,
  • Vigna Fakir. Les haricots asperges se réfèrent à la forme de mi-saison. Les gousses ont une nuance verte uniforme et une longueur maximale de 30 cm. La chair des fruits est douce, la coquille interne grossière et les fibres sont absentes. Les buissons se différencient par leur forte croissance, ils peuvent s'enrouler sur un support élevé. Ne convient pas pour la culture en plein air dans la zone moyenne,
  • Reine pourpre Des gousses brillantes de ce haricot sont visibles de loin sur la parcelle. Les arbustes ont un rendement élevé et une hauteur maximale de 60 cm.Après cuisson, les fruits des fèves asperges deviennent une ombre verte naturelle. Il faut environ 55 jours entre le ficelage des haricots et le premier rendement. La longueur de la gousse est de 20 cm.

Autres variétés populaires:

Dates de débarquement

Pour une consommation constante de haricots verts, il est recommandé de planter plusieurs variétés à la fois, mais avec des périodes de végétation différentes. Les cultures précoces, mi-saison et tardives sont cultivées sur le même lit. Dans les fèves d'asperge particulièrement précoces, les fruits mûrissent de 50 à 65 jours, et les spécimens ultérieurs ne donnent les premières gousses avec des fèves qu'après 100 jours.

Il est recommandé de planter tout type de haricot lorsque la température de l'air dépasse 15 degrés et qu'il n'y a pas de gelées nocturnes sur le sol. Dans la plupart des régions, cette période tombe sur la dernière décennie d’avril. De très bons haricots se développent lorsqu'une semaine après la plantation à l'air libre, la température de l'air est de 22 degrés.

Conditions de planter la culture dans la serre beaucoup plus tôt. Les jeunes plants plongent dans la zone dégagée fin mars après avoir renforcé leur bouche de manière optimale. En savoir plus sur les types et la technologie de création d'une serre de pays en tuyaux en plastique ici.

Si les graines de fèves asperges doivent être plantées immédiatement dans une zone dégagée, leur apparition ne doit pas dépasser 5 cm, une plantation en profondeur retardant considérablement la germination, ce qui est inacceptable pour les variétés de fin de saison moyenne.

Cultiver des plants

Pour les semis, les haricots sont soigneusement sélectionnés. Ils ne doivent pas être tachés, obscurcis ou en couche. Pour une meilleure germination, les graines en quantité suffisante sont emballées dans un sac en gaze de plusieurs couches. Ensuite, il est humidifié avec de l'eau et placé dans un petit récipient (couvercle) dans lequel se trouve une petite quantité d'eau au fond.

Le liquide doit couvrir les haricots à moitié. S'il est abondant de verser des graines, cela peut entraîner leur décomposition.

Les haricots dans cette position sont laissés pendant 15-18 heures. Habituellement, pendant ce temps, les haricots donnent de petites pousses lumineuses. Avec un fort sac de gaze de séchage périodiquement humidifié.

Les récipients préparés avec le mélange de sol sont plantés à 1-3 haricots sur une profondeur de 4 cm. Les germes doivent être relevés. Le matériel végétal est légèrement saupoudré de terre.

Les futurs semis ne seront arrosés qu’avec un vaporisateur afin d’éviter l’acidification de la terre. Après l’apparition de deux vraies feuilles, les plantules sont prêtes à être repiquées en pleine terre.

À ce stade, il ne devrait plus y avoir de givre dans la rue.

Transplantation en pleine terre

Avant de déterminer les semis en pleine terre pendant une semaine, nourrit la terre. Bien nourrit le sol avec des engrais fertilisants engrais de cheval ou de compost.

Vous pouvez ajouter du salpêtre en petite quantité et du chlorure de potassium. Des précautions doivent être prises avec les engrais azotés.

En excès, elles entraîneront une formation abondante d'haricots verts à l'asperge et les gousses seront mal formées.

Si la variété de haricots n est pas frisée, en buisson ou en hauteur, la distance entre les plants peut être réduite.

Pour une plantation directe dans le sol, il est recommandé d’enfouir les graines de 3 à 4 cm. Toutefois, si le sol a les propriétés de sécher rapidement, un trou d’au moins 7 cm est ménagé pour chaque fève. L’atterrissage direct nécessite un bon tassement du sol.

Les haricots asperges nécessitent les soins habituels. La plante est sans prétention, dans des conditions climatiques optimales, donne une bonne récolte. L'arrosage est fait à la demande, lorsque le dessus du terrain est sec. Les racines de la plante sont superficielles et peuvent donc mourir en cas de forte sécheresse.

Si pendant la période estivale il y a une forte chaleur, il est nécessaire d'arroser la culture tous les soirs. Sur un buisson laisse jusqu'à 2-3 litres d'eau. Pour éviter toute perte de liquide, il est versé à la racine même.

Lorsque les plantules ont moins de 15 cm, elles sont nécessairement pleurées par une méthode peu profonde. Après la croissance des haricots, le sol est paillé, ce qui empêche sa sédimentation et son compactage. Le paillis de sable et de sciure de bois empêche l'apparition de mauvaises herbes. Si les pousses ont suffisamment poussé et libéré la flèche, installez de petits supports sous forme de bâtons près de chaque buisson.

L’évasion bouclée elle-même commence à s’enrouler autour d’eux. Pour que la croissance se produise plus rapidement, il est préférable d’envoyer les pousses vous-même. Si les plantes développent lentement une masse verte, elles peuvent être nourries avec une solution d'urée.

Maladies et ravageurs

Les haricots asperges ne contournent pas la maladie. Avec des soins ou un entretien inadéquats de la culture près des plantes touchées, le rendement peut être considérablement réduit. Les légumineuses sont des infections fongiques dangereuses, des virus et divers insectes qui se nourrissent des tiges et de la pulpe de fruit juteuse.

  • oïdium. L'ampleur de cette pathologie est énorme. Il est facilement transporté le long de la parcelle avec les mauvaises herbes et les tiges d'autres plantes fruitières. De petites gouttes lumineuses apparaissent sur les feuilles, qui deviennent progressivement troubles. Premièrement, les feuilles inférieures sont touchées, ainsi, dès les premiers symptômes, elles sont coupées et brûlées.

Il est recommandé de brûler les plantes affectées en dehors du site.Sinon, il y a un risque de réinfection.

  • anthracnose. L'infection fongique commence son développement à partir de la graine. Après développement, des inclusions brunes apparaissent sur les feuilles. Ils bloquent l'absorption des nutriments et les fèves se dessèchent rapidement. Les fruits de la culture des asperges deviennent impropres à la nourriture,
  • pourrir Cette maladie affecte la racine de la plante et s'étend progressivement aux tissus sains de la tige. La pourriture peut être immédiatement détectée par le revêtement collant caractéristique avec une nuance rose. Les haricots asperges, après que la défaite de la pourriture commence à prendre du retard dans le développement, la croissance des pousses s'arrête et les gousses s'effondrent. De même, la pourriture blanche se manifeste et recouvre complètement la tige d’un épais revêtement.
  • mosaïque de haricots. Maladie virale spécifique, sédiment brun vert sur les feuilles de la culture. Sur le site du développement de la pathologie, les tissus gonflent et pourrissent. Après cela, la plante cesse de croître, les haricots ne mûrissent pas. La mosaïque de haricots n'est pas traitable. Les plantes doivent jeter.

Pour prévenir les maladies des haricots asperges, il est recommandé de respecter le régime de semis. Après avoir récolté les plantes, le sol doit être enlevé des vieilles racines et des tiges, bien nettoyé des mauvaises herbes. Le sol est profondément labouré. Empêche le développement de branches d’arbres brûlantes et de cendres dispersées dans le jardin.

Ravageurs:

  • puceron
  • mouche blanche
  • mouche de pousse,
  • des limaces En savoir plus sur la façon de se débarrasser des limaces de jardin en lisant ici.

Le contrôle des insectes est beaucoup plus facile qu'avec les pathologies. Avant la floraison, il suffit de traiter la culture avec des produits agrochimiques spéciaux. Vous pouvez utiliser des solutions et des poudres biologiques pour réduire les effets nocifs sur les haricots.

Récolte et stockage

Il est nécessaire de collecter en permanence les gousses d’asperges afin de permettre la croissance de nouveaux fruits. La première récolte a lieu 10-14 jours après la floraison. Pendant cette période, les fèves conservent une grande jutosité et douceur. Au jour 20, ces propriétés sont perdues. Il est nécessaire de casser les haricots tous les jours pour éviter qu'ils ne durcissent.

Les haricots sont stockés dans un endroit sombre et frais. Les gousses sont disposées en une fine couche sur une surface plane qui ne soit pas mouillée.

Gardez une longue période que les haricots asperges ne fonctionneront pas. Après deux semaines, la majeure partie de la récolte jaunit et perd son goût.

Pour plus de détails sur la culture des haricots asperges, voir la vidéo.

Conclusion

Cultiver une plante est facile. Assez pour maintenir une température et une humidité optimales. Pour le reste des soins, la plante est sans prétention, elle survit bien sur des terrains différents. Les haricots asperges se marient bien avec une variété de légumes, de viande et d’accompagnements. Il peut être conservé et congelé pour l'hiver, il ne perd pas ses propriétés nutritionnelles.

Qu'est-ce qui est intéressant à propos de Vigna?

Vigna nous est venu de Chine, où il est très populaire. En raison de la ressemblance, il est souvent confondu avec les haricots asperges. Mais en goût et en rendement, il le dépasse grandement. Les gousses de la plante atteignent une longueur de 30 à 100 cm (selon la variété) et ne grossissent pas pendant une longue période. Vigna est très décoratif et se développe rapidement - vous pouvez le planter près d’un belvédère ou d’une clôture, où il ne donnera pas seulement une bonne récolte, mais créera également un confort.

Description du légume niébé

Il ressemble aux haricots asperges, mais ne s'applique pas à cette espèce. Avec les haricots ne se croisent pas. Plante annuelle herbacée, peut être un arbuste, petit ou grand, ou grimpant. Très beau pendant la floraison.

Les lianes poussent des tiges jusqu'à 3-4 mètres, les pinceaux ont une omoplate, environ un mètre de long, aussi épais qu’un crayon. Rendement jusqu'à 3 kg de haricots de brousse.

Cette liane, tout en atteignant un rendement maximal, est assez lourde. Nécessite un support solide. Beau, envahi par les plantes, terrasse, balcon, belvédère.

Les principales caractéristiques de la culture

Il existe plusieurs types de niébé. Ce sont coréen, vietnamien, chinois et japonais.Les Chinois ont rendu la culture populaire dans leur propre maison, des variétés d'asperges élevées avec de longues omoplates, tendres sans veines dures. Ensuite, il s'est répandu dans le monde entier.

Le légume Vigna était cultivé dans les régions du sud, il épris de chaleur. Grâce au travail des éleveurs, la surface de culture s'est élargie. Dans les régions centrales et occidentales de la Russie, les variétés précoces sont cultivées sur des semis ou dans des serres à proximité des concombres.

En mangeant des haricots, nous enrichissons le corps d’essentiels oligo-éléments, ainsi que les vitamines B, C, D. L'arginine contenue dans le fruit normalise l'hémoglobine dans le sang, traite le diabète et l'hypertension artérielle. La présence de potassium et de sodium aide à éliminer l'excès de liquide et à réduire l'enflure. Les gousses peuvent être séchées et cuites à partir de thé sain.

Variétés populaires

Le plus intéressant pour les jardiniers variétés d'asperges, les haricots n'ont pas de fibres dures, avec une saveur délicate.

  • Macaretti - variété de mûrissement moyen. Déjà 80 jours après la germination, une collection massive de haricots commence. Fléau jusqu'à trois mètres. Les gousses sont courbes, 30 cm de long, vertes, tendres. Les graines sont brunes. Productivité à 2 kg d'un buisson.
  • Comtesse - qualité productive précoce. Les premiers fruits peuvent être récoltés 65 jours après le début des pousses en masse. Les lianes peuvent atteindre 3 m de long et les haricots mesurent 50 cm de long. Les graines sont noires. Jusqu'à 2,5 kg de grain sont collectés sur un mètre carré de lit.
  • Coréen - variété de brousse précoce. Haricots de 10-12 cm de long, compacts, ne nécessitent pas beaucoup d'espace pour la culture.

Entretien des plantes pendant la saison de croissance

Comme d'habitude, il arrose, nourrit, desserre, désherbe. Vigna - plante résistant à la sécheresse. Sûr de de l'eau avec l'apparition des boutons, desserrez-les après que les plantules aient atteint une hauteur de 7 cm.

Pour les pentes d'escalade, l'installation de supports

Top dressing combiné avec arrosage. 5 g de chlorure de potassium et 15 g de superphosphate sont ajoutés dans un seau d'eau, 100 g de cendres seront utilisés à la place du potassium. Ils font un sillon de 5 cm de profondeur le long d'une rangée, répandent l'engrais avec une solution, puis le paillent avec de la terre et le détachent.

Pour les pentes d'escalade, le niébé établit soutiens. Pour ce faire, vous pouvez appliquer une grille de concombre étirée sur un cadre. Lorsque la vigne atteint 2,5 m, vous devez la pincer. Cela accélérera la maturation du fruit.

Récolte et stockage de la récolte

Récolte des haricots niébé à la spatule 10 jours après leur formation. Ils atteignent la maturité laiteuse, deviennent juteux et charnus. Cueillir des fruits aide à en construire de nouveaux Pendant la croissance en masse, la récolte est enlevée tous les trois jours.

Si vous cultivez une plante pour le grain, les haricots doivent mûrir, les gousses sèchent. Les grains sont décortiqués, séchés et stockés dans un endroit frais et sec.

Restes de germination des graines jusqu'à 5 ans.

Besoins d'éclairage

L'accès à la lumière est obligatoire, alors cherchez une zone bien éclairée. Un vert trop abondant ne sera pas le meilleur voisin du niébé. Si des difficultés surviennent avec une illumination constante, la lumière (c'est important) une ombre partielle fera également l'affaire.

Une plante qui aime la chaleur supporte difficilement les fluctuations de température. Même au stade de la croissance de la graine, un microclimat chaud est nécessaire. Ce n'est pas difficile - le sol dans le pot pendant un moment recouvert de film ou de verre, et mis sur le rebord de la fenêtre.

Description de la variété

Les haricots verts Vigna ont des rendements élevés. La plante appartient aux grimpeurs, la hauteur des tiges peut atteindre 5 m et la hauteur des pelles peut atteindre 1 m.

La période de végétation est de 100-125 jours. Jusqu'à 3 kg de récolte sont récoltés d'une plante.

Les jeunes gousses sont juteuses, tendres et agréables à déguster. Convient pour la cuisson de nombreux plats.

La plante est sans prétention, pousse bien sur les sols acides et alcalins. Les haricots chinois sont plantés même en cas de panne d'électricité. Elle endure un été sec.

Les avantages et inconvénients de la variété

La variété de haricot Vogn ne présente pas de carences importantes. Cette variété est appréciée par de nombreux jardiniers pour sa légèreté et son rendement élevé.

  • Haut rendement.
  • Sans prétention dans la culture.
  • Gousses savoureuses juteuses.
  • Peut être planté à l'ombre.
  • Convient à la culture sur des sols acides et alcalins.
  • Utilisation universelle en cuisine.
  • Utilisé en nutrition diététique.
  • Il contient beaucoup d'éléments nutritifs pour le corps.

La fève Vigna est souvent utilisée dans l'alimentation. Ses gousses sont riches en tous les nutriments et permettent de maintenir une sensation de satiété pendant une longue période.

  • Macaretti mûrissement moyen. La longueur de la tige est de 3 m, des gousses juteuses et tendres à haut rendement.
  • Comtesse se réfère aux variétés précoces. Haut rendement, la plante est très grimpante. Gousses de 50 cm de long.

Les autres variétés célèbres incluent le coréen, le mash, l'adzuki et le darla.

Choisir un site d'atterrissage

Le lieu d'atterrissage d'un haricot en asperges peut être quelconque. Il convient à la culture sur tout type de sol. Il est préférable de choisir des zones ouvertes, mais en l’absence de telles zones, les semis sont plantés à l’ombre.

Le seul facteur à considérer lors du choix d'un site d'atterrissage est la présence d'un support. La culture a de hautes tiges qui ont besoin de soutien. Par conséquent, près des lits devrait être haute treillis. Le reste de la culture sans prétention et donnera une bonne récolte à n'importe quel site d'atterrissage.

Quel devrait être le sol

Pour les semis de haricots, il est souhaitable que le sol soit meuble et bien drainé.

Le niveau d'acidité peut être quelconque, la culture ne demande pas ce facteur. Il est recommandé de privilégier les sols sableux et limoneux. Si le substrat est lourd, du sable y est ajouté et déterré.

Les prédécesseurs du haricot peuvent être n’importe quelle culture, mais pas les légumineuses. Ils souffrent des mêmes maladies et ils essaient les mêmes minéraux.

Préparation des semences et plantation

Les graines sont plantées en rangées. La distance entre les graines doit être comprise entre 20 et 25 cm, la profondeur de plantation est de 7 cm, la distance entre chaque rangée doit être d’au moins 45 cm.

Les semis commencent à apparaître 6 à 10 jours après le semis. Si les nuits sont froides, alors au début de la soirée, elle l’accueille. Si la distance entre les plants est petite, ils sont assis.

Caractéristiques de soins

La fève Vigna fait référence aux cultures peu exigeantes et le soin des arbustes est minimal.

Au moment de l'apparition des gousses, les arbustes ont besoin de beaucoup d'eau. Besoin d'arroser tous les jours. Utilisez devrait être de l'eau chauffée au soleil. La quantité de fluide appliquée dépend des conditions météorologiques.

La première alimentation est faite dans 3-4 semaines après la levée des pousses. À ce stade, les arbustes ont particulièrement besoin d'azote. Les nourritures ultérieures sont faites en fonction de l'état des arbustes.

Ravageurs et maladies

Plus souvent sur les haricots apparaissent des limaces. Pour éviter leur apparition, les lits sont constamment nettoyés des mauvaises herbes. Si les limaces sont déjà apparues, elles sont récoltées à la main ou elles fabriquent des pièges à base de tissu trempé dans de la bière.

Récolte et stockage

La période de récolte dépend de la variété et du but de la culture du haricot. Les haricots asperges presque immédiatement après l'apparition des gousses ne doivent pas être trop mûrs. En outre, les haricots asperges peuvent être cueillis immédiatement, lorsque les gousses se développent un peu et sont utilisées pour la cuisson.

Les asperges de magasin peuvent être au congélateur ou en conserve pour l'hiver. Pour la conservation, les haricots sont récoltés plus tôt que d'habitude.

Les cosses doivent virer au jaune et commencer à s'ouvrir. Ensuite, ils sont coupés et marinés. Pour déterminer le degré de maturité des gousses, elles sont ouvertes en deux. Sur les bords de la faille, il n'y aura pas de fibres et la faille elle-même est égale. Il est déconseillé de cueillir les gousses en grande quantité, car elles mûrissent progressivement, ce qui peut causer un tel phénomène lorsque certaines gousses sont trop mûres et que certaines n'ont pas le temps de mûrir.

Caractéristiques du niébé en croissance

Vigna vient des régions tropicales, elle est très thermophile. Parmi toutes les espèces à cultiver dans la voie moyenne en plein champ, les variétés les plus appropriées de niébéUne plante plantée dans le sol une fois le temps chaud enfin établi, car tout refroidissement, même à une température positive, peut le détruire. Par conséquent, dans la voie du milieu, seuls les semis sont cultivés.

Semer des graines de niébé pour les semis

Commencez à semer dans la première décade de mai. Traiter les graines dans une solution rose foncé de permanganate de potassium pendant 20 minutes, puis bien rincer. Enveloppez-les dans un chiffon humide. Pour que le tissu reste sec, mettez les graines dans un petit récipient avec un couvercle ou un sac en plastique et placez-les dans un endroit chaud (+25 ° C). Rincez les graines et le chiffon chaque jour dans de l’eau courante chaude. Après 5-6 jours, ils vont germer (1).

Préparez le mélange de sol pour le semis. Pour obtenir un mélange solide, il faut que le mélange de semis soit lâche et nutritif, contenant beaucoup de matière organique. Mélangez tourbe, terre de jardin et humus (1: 1: 1) et ajoutez 0,5 partie de sable lavé. La tourbe et le sol de jardin peuvent être remplacés par le mélange prêt à l'emploi du magasin.

Vigna ne tolère pas les dommages causés au système racinaire. Il est donc préférable de cultiver les plants dans des pots en tourbe et de les planter dans le sol sans toucher les petites racines. Remplissez les pots avec le mélange préparé d'environ 3L de volume. Serrer un peu. Étendez 2-3 graines dans chaque pot (2). Par le haut, remplissez les graines avec une couche de 2-3 cm de mélange de terre (3). Arrosez par petites portions pour éviter que les graines ne refont surface. Si nécessaire, ajoutez un mélange de terre (4).

Pour que la surface des pots ne se dessèche pas et que les racines germent avec succès à travers les murs humides, vous pouvez placer le pot de tourbe dans des pots en plastique de taille appropriée ou les envelopper d'une pellicule plastique (5).

Placez les cultures dans une serre ou recouvrez-les d'une pellicule plastique et placez-les dans un endroit chaud où la température ne tombera pas en dessous de +25 ° C (6). Assurez-vous que le sol reste toujours humide.

Prendre soin des plants de niébé

Le 5-7ème jour, des pousses apparaissent. Placez-les dans un endroit lumineux, la température peut être réduite à + 18 ... + 20 ° С. Retirez l'abri. Lorsque les plantules sont plus fortes et que la première paire de vraies feuilles apparaît, retirez les plantules supplémentaires en laissant la plus forte (7). Maintenir le sol dans un état modérément humide: Vigna n'aime pas sécher les racines et tolère péniblement une humidité excessive.

Toutes les deux semaines, nourrissez les plants avec une solution d'engrais minéral pour les plants ("Agricola", "Fertika").

Planter des haricots dans le sol

Il est nécessaire de planter le capuchon dans le sol au plus tôt à la mi-juin, lorsque le sol se réchauffe à +15 ° C. Vigna développe très rapidement une masse végétative. Par conséquent, contrairement aux autres légumineuses, il nécessite des sols très fertiles. Ajoutez 2-3 kg de fumier pourri par 1 m2. En plus de 1 m2 doit être faite: 30 g de superphosphate et 20 g d'engrais potassique. Creusez soigneusement afin que les engrais soient répartis uniformément sur une profondeur de 30 cm.

Malheureusement, les pots de tourbe tombent parfois en piètre qualité et les racines ne germent pas bien à travers les murs; les parties du pot dans lesquelles les racines n'ont pas eu le temps de germer doivent donc être soigneusement retirées sans endommager les racines (8). N'hésitez pas à planter directement dans un pot de tourbe si les racines ont germé uniformément à travers les murs.

Préparez-vous à planter le trou à une distance de 30 cm dans une rangée et à une distance de 45 cm entre les rangées. Lors de la plantation, assurez-vous que le collet reste au niveau de la surface du sol (9). Puits d'eau (10).

Après l'arrosage, remuez la plantation avec de la tourbe: cela empêchera la formation d'une croûte et empêchera le sol de se dessécher (11).

Wigne: soins

Au début, après la plantation, vous pouvez recouvrir le lit de matériel de couverture, car dans la zone moyenne, les nuits froides de juin ne sont pas rares et Vigna n'aime pas les fortes baisses de température: à des températures inférieures à + 10 ° C, il est en retard de croissance et meurt même. Lorsque le temps est vraiment chaud, retirez l'abri et installez des supports solides.

Nourrissez la vache une fois par semaine avec un engrais minéral complet contenant non seulement de l'azote, du phosphore et du potassium, mais également des oligo-éléments tels que le molybdène, le zinc, le bore et le manganèse. Il répond particulièrement bien à l'alimentation avec une molène liquide fermentée. Gardez le sol humide et meuble. Vigna réagit mal à la compaction du sol et, en cas de manque d'humidité, en particulier pendant la période de bourgeonnement, les fleurs et les ovaires peuvent tomber. La fructification commence 30 à 40 jours après le repiquage.Si vous n'allez pas recevoir vos graines, vous ne devriez pas attendre que les gousses atteignent 100 cm, mais retirez-les dix jours après la formation des ovaires, jusqu'à ce qu'elles soient durcies. Cela stimulera la formation de nouveaux ovaires.

Placez les cultures dans une serre ou recouvrez-les d'une pellicule plastique et placez-les dans un endroit chaud où la température ne tombera pas en dessous de +25 ° C (6). Assurez-vous que le sol reste toujours humide.

Culture du niébé - expérience personnelle

FASHION FOR VACANCES EXOTES A DÉCORÉ DES CELLULES À COLLIER PAS SEULEMENT DES FLUX MERVEILLEUX, MAIS ET UNE PARTIE INCONNUE DE VÉGÉTAUX. PORTER UN JUSTE DEAW, C'EST DONC UNE FAÇON DE FAIRE VIVRE DES INFRACTIONS.

Pas contourné cette manie et notre famille.

Il y a trois ans, au printemps, ma sœur m'a donné 40 petites graines d'asperges couleur cacao, appelées le mot mystérieux Vigna. Connaissant l'engagement de toute notre famille à adopter un régime alimentaire sain (son âge étant obligatoire), elle était certaine que j'utiliserais toute ma force pour développer une nouveauté. Après avoir lu suffisamment de documentation sur cette usine d’un an de la famille des légumineuses, j’ai compris l’importance du moment et décidé que le signal de notre pavillon d’été occuperait une place de choix. C'est ce qui s'est passé. La grande majorité des variétés de niébé, également appelé haricot asperges, est frisée. La liane peut atteindre plus de 2 m et les gousses - atteindre 1,5 m! En raison de ses propriétés décoratives, l’épilobe est souvent utilisé dans le jardinage vertical. 11olz double: et belle, et comestible. Oui, et les clôtures disgracieuses et les anciennes clôtures en treillis décorées avec succès. En particulier pour le sol et l'irrigation, ce haricot est simple, ce qui est également important dans les conditions de sécheresses récurrentes du centre de la Russie.

Ce que vous semez ...

J'ai donc commencé à semer le niébé à la mi-mai. Les graines d'une journée trempées dans un chiffon humide (comme je le fais avec les haricots et les pois). Notre sol est légèrement acide, très léger - et je veux croire qu’il est fertile. À ce stade, elle s'est suffisamment réchauffée - jusqu'à + 10 ... + 12 ° С, cette température est suffisante pour la croissance de toutes les légumineuses. La menace de gel a également disparu.

J'ai fait des rainures longitudinales à une distance de 20 cm, les ai remplies de compost et saupoudrées de cendre. Polila. Les haricots gonflés au cours de la journée ont été enfoncés un à un dans le sol avec un doigt sur une profondeur maximale de 5 cm, laissant une distance de 12 à 15 cm entre les haricots, puis ils l'ont versé avec de la terre, puis légèrement pressés avec le dos d'un râteau et ont commencé à attendre.

Une autre rangée faite le long de la grille - de la même manière. Arrosé tous les jours: le printemps était humide. Au cours de la saison précédente, la betterave a poussé à cet endroit. Et les légumineuses préfèrent simplement pousser après les légumes-racines, le chou, les oignons ou les concombres. Donc, cette condition a été remplie. Les pousses sont apparues exactement une semaine plus tard. Sur les 40 fèves germées 37 - à mon avis, la germination est excellente!

Deux semaines plus tard, elle érigea un treillis entre les rangées et un support le long de la clôture. Parmi les engrais, j'ai utilisé uniquement des concentrés d'herbes liquides avec un intervalle de trois semaines (car je prends soin de tous les légumes). Il convient de noter que Vigna s'est développé plus activement sur un lit de jardin ouvert à deux lignes, mais le long de la clôture dans la pénombre, le vert semblait plus juteux. Les gousses sont apparues pour la première fois également dans le lit ouvert. Sur le treillis et la clôture, les haricots rampaient avec plaisir et, plus important encore, si vite! De nombreuses branches latérales vides sont apparues, mais je les ai retirées pour augmenter le nombre de cosses. Arroser environ une fois par semaine le soir en saupoudrant. Une fois, j'ai versé les cendres d'un arrosoir: deux verres de cendres dans un seau d'eau (c'était un jour, j'ai épousseté).

Moisson

Dans le ramassage du niébé, l’essentiel est de ne pas trop récolter dans un buisson. Dans la nourriture sont sept à dix cosses. Si vous le faites, la gousse deviendra grossière et insipide, et les haricots seront très petits pour être mangés. Seulement pour obtenir des graines, le haricot est conservé sur une branche jusqu'à maturité complète, c'est-à-dire jusqu'à sa longueur maximale, qui est d'environ 50 cm. La couleur d'une gousse mature est légère. Avec une bonne affaire et une fructification abondante, nous récoltons deux fois par semaine.Une récolte régulière stimule également la formation de plus de gousses. Malheureusement, ils sont déchirés, ils ne sont pas stockés pendant longtemps - ils se flétrissent et perdent leur présentation.

Pour les graines

Pour obtenir des graines, les gousses entièrement mûres sont arrachées, la terre sur la véranda est à un bruissement caractéristique, puis je pèle les haricots. Je le conserve dans un bocal bien fermé - il est conseillé de choisir un volume qui le remplit bien de haricots jusqu'au cou. En hiver, je vérifie dans le signet la présence de bugs (alors que c'était fait).

C’est toute ma pratique qui consiste à cultiver d’étonnants haricots asperges, le niébé.

L’été dernier, Vigna a décoré mon parterre de fleurs légume décoratif préféré sur trois côtés. Mettez-la au même rang que le maïs. Il s'est avéré que la coopération était mutuellement bénéfique: le parterre de fleurs était élégant, protégé du vent, la récolte donnait les deux récoltes.

Les toutes premières gousses étaient longues, fines, vert clair. Je les ai fait bouillir dans de l'eau salée pendant 3-4 minutes, je les ai jetées dans une passoire, puis je les ai frites avec un œuf battu et des épices. La famille a apprécié le goût!

Par la suite, j'ai également commencé à cuisiner des soupes de légumes sains à partir de bœuf cowgrass, à ajouter des gousses aux ragoûts de légumes et à faire frire les jeunes haricots rapidement, sans les faire bouillir. Je congèle plusieurs portions de gousses pour l'hiver. Je les ai coupés à la longueur dont j'ai besoin (5-8 cm), je les ai mis dans un sac et envoyés au congélateur. Les faire bouillir ne sont pas nécessaires.

CRÉER UN WIGN SUR UN RACK-SPAPER

Il est arrivé que la récolte de légumes soit une chose et que la beauté du site en soit une autre.

Dans le premier cas - les parterres, dans le second - les fleurs, les kiosques, les étangs. Mais ce n'est pas vrai: il est possible de faire pousser des légumes de manière à ce que tous les voisins admirent et fassent la queue pour avoir des graines!

Cette année, j'ai réussi à faire 4 anneaux d'un diamètre de 600 mm à partir d'un fil de 8 mm. J'ai protégé les bagues de la rouille 5 avec de la peinture. J'ai décidé de planter un haricot de type Vigna.

Avant de planter, il a trempé dans de l'eau chaude pendant une journée pour que la germination soit meilleure.

Une ficelle (ficelle) d'un diamètre de 2 mm coupée en morceaux de 3 m de long et nouée autour du diamètre de l'anneau à une distance de 18-20 cm à laquelle est attaché un fil métallique doux (recuit) d'un diamètre de 1,5 à 2,0 mm (voir croquis) pour attacher les anneaux au support en bois de 3,5 m de long au centre, attacher le fil au centre de l’anneau.

Vers le support au centre avec deux clous attachés anneau avec des fils de ficelle attachés. Il a creusé un trou de 50 cm de profondeur dans une perceuse de jardin pour installer un support et a installé un deuxième anneau au centre du trou. Je mets un support dans le trou, le recouvre de terre (vous pouvez ajouter du gravier pour plus de force) et le pique. J'ai fixé l'anneau inférieur au sol avec des crochets en bois (voir croquis) et attaché l'autre extrémité de la ficelle de l'anneau supérieur à l'anneau inférieur.

Treillis pour la culture des haricots (niébé)

Afin de ne pas faire pousser des mauvaises herbes au centre de l'anneau inférieur, je l'ai marmonné avec une couche d'herbe de 10 mm. En face de la ficelle attachée à l'anneau inférieur, des haricots ont été plantés - une colonne a été obtenue. Quand les haricots ont germé, je l'ai aidée à attacher la ficelle.

Après un certain temps, il a fleuri, puis des gousses atteignant 50 cm de long sont apparues. Oh, et c'était un spectacle intéressant! Les voisins, voyant, admirés, et quand les fèves étaient mûres, ils demandèrent des graines.

Je cueillais périodiquement de longues gousses vertes, les coupais en morceaux de 1 cm de long et les congelais au réfrigérateur. En hiver, je prépare la soupe aux haricots de ma femme (épouse et belle-mère).

J'ai aimé la méthode. L'année prochaine, je veux créer quatre autres anneaux et planter quatre colonnes de haricots bouclés d'asperges de Bluekhild. Pour rendre les colonnes plus belles dans le jardin, je planterai deux graines dans chaque puits.

Je serais heureux si ma proposition à quelqu'un des jardiniers aime. À propos, cette méthode de plantation peut être utilisée pour la culture de concombres, de momordi-ki et de fleurs grimpantes - pour la récolte et pour la beauté. Les voisins font la queue pour les semences!

Je souhaite à tous les jardiniers une bonne santé et du succès dans le jardinage. Oser, n'ayez pas peur de mener différentes expériences et d'écrire sur vos succès.

A quoi ça ressemble?

En raison de l'apparition du niébé communément appelé haricot asperges. La tige du niébé est plus fine qu'un crayon et sa longueur atteint cinq mètres. Les triples feuilles sont situées loin les unes des autres. Des pédoncules allongés apparaissent à l'aisselle des feuilles. Fleurs, comme beaucoup de légumineuses, teintes blanc-lilas-violet, grandes.

La plante a de nombreuses pousses latérales qui portent également des fruits. Ils ont besoin de pincer pour stimuler la floraison.

Vigna est une plante qui aime la chaleur. Dans la voie du milieu, sa culture est plus sûre en commençant par les semis, car elle cultive le vigna plus lentement que les haricots. Les graines peuvent être plantées à sec ou trempées dans une solution de permanganate de potassium, puis rincées. Les graines sont plantées à une profondeur de un centimètre et demi à deux centimètres dans des pots séparés, des dés teints à la tourbe ou dans des gobelets simples d'un demi-litre. Cela préservera les racines et le germe allongé et fragile. Dans les banlieues, par exemple, les semis sont pondus avant le 1er mai.

Dans une semaine, les premiers coups de feu vont apparaître. Après 30 à 35 jours, la plante est prête pour la transplantation. Les choux de marinage transfert mal, donc les germes de germination doivent être soigneusement transplantés dans la serre, sous le film ou sur les supports et le treillis. La hauteur du support de roulement doit être d'au moins trois mètres.

Dans les régions septentrionales, il sera nécessaire de faire pousser du foulot en serre. La distance entre les plantes est d'environ 30 cm, entre les rangées d'un demi-mètre. Dans la serre, vous devez vous assurer que les feuilles et les haricots ne lâchent pas de condensat. Cela peut entraîner l'apparition de moisissure grise. Vigna se développe rapidement et commence à fleurir. Tandis que les haricots sont étirés en longueur dans le niveau inférieur, de nouvelles jeunes pousses poussent au sommet et de nouvelles fleurs s'épanouissent.

Planter du niébé est préférable du côté sous le vent. Une couverture verticale verte de tiges, de feuilles et de haricots est une immense voile qui cherche à se gonfler. Le vent peut casser cette voile ou laisser tomber l'hélice. Les porteurs en treillis doivent être solides, ils supporteront le poids de la masse verte.

Laisser, top dressing

Sur des sols lourds, acides et gorgés d'eau, n'aiment pas cultiver de haricots ni de Vigna. Les meilleurs prédécesseurs pour sa culture sont les concombres, les choux et les membres de la famille des solanacées: tomates, pommes de terre, poivrons, aubergines. Le site d'atterrissage en raison d'une forte déplétion du sol doit être changé. Re-planter au même endroit de préférence dans 3-4 ans. En automne, il faut creuser le futur lit de niébé, le mettre dans de l'humus ou un compost léger, ajouter du superphosphate.



Les vinaigrettes organiques adaptées à la culture comprennent:

Prendre soin du niébé d'habitude: désherber, arroser, desserrer entre les rangs. L'arrosage n'est pas beaucoup nécessaire, ce que la plante n'aime pas, mais suffisamment pour ne pas tomber de l'ovaire. Pendant l’une des irrigation, vous pouvez nourrir la plante avec une solution de molène à 1:20 ou d’urée (1 c. À soupe dans un seau d’eau).

Vigna est une plante puissante et haute, elle a donc besoin d'une bonne nutrition. Avant de planter dans le sol est utile de faire des engrais complexes. Avec l'apparition des bourgeons, vous pouvez aider à mousser avec des suppléments minéraux. Les oligo-éléments aideront la plante:

  • le bore est responsable de la formation des haricots et des graines
  • le cobalt contribue à la fixation de l'azote atmosphérique,
  • le manganèse aide à assimiler l'azote
  • le molybdène est aux prises avec une violation de la synthèse des substances protéiques.

Astuce! La vigne, comme toutes les légumineuses, est un fumier contre-indiqué et un compost agressif. La plante elle-même produit de l'azote par nodules sur les branches des racines.

Récolte

Une semaine et demie après la formation des ovaires, les premières lames de la maturité laiteuse peuvent être enlevées. Les graines qu'elles contiennent seront minuscules, de la taille d'un grain, mais le haricot lui-même est savoureux, juteux et pauvre en fibres. Plus vous coupez souvent les omoplates, plus vous en développez de nouvelles. Au plus fort de la fructification, les haricots doivent être enlevés au moins une fois tous les trois jours.

La maturité technique de la "comtesse" du niébé se produit dans 55 à 60 jours. Les haricots atteignent 60 cm de long. Vert, avec un bec à la fin, ils peuvent faire un centimètre de large et avoir un poids plutôt grand. Par conséquent, ils doivent être supprimés souvent. Il n'y a pas de couche de parchemin dure à l'intérieur des haricots.La masse totale des haricots enlevés est de 4-5 kg ​​par plante. La récolte peut aller au gel.

L'avantage du niébé sur les haricots asperges est que: les haricots restent beaucoup plus longtemps au stade de la maturité du lait. La grosseur de la peau supérieure des haricots se produit également plus tard que celle des haricots.

Pour faire pousser des graines, vous pouvez laisser une ou deux plantes. Coupez les haricots quand ils sèchent et prenez une couleur jaune pâle. Les graines mûres pour les graines sont ovales, petites et noires. Les graines décortiquées doivent être bien séchées. La germination dure jusqu'à cinq ans.

Astuce! Les graines sèches peuvent être conservées jusqu'au printemps dans un sac en lin, en ajoutant des feuilles de laurier afin que les insectes charançons du haricot ne commencent pas.

Savoureux et utile

Comme indiqué sur un sac de graines, le signal "Comtesse" est placé devant le poisson. Les haricots niébé ne sont pas aussi fibreux que ceux des haricots verts. Les graines mûres sont également plus tendres que celles des haricots et sont faciles à cuire doucement.

Les haricots sont ajoutés aux salades, aux soupes et aux casseroles. Ils peuvent être congelés. Les graines germées sont utilisées dans l'alimentation diététique et saine.

Il existe de nombreuses informations sur les effets positifs des haricots, des graines et du bouillon de niébé sur le cœur, le foie, l'estomac, les reins et d'autres organes. Mais ici, il est préférable de consulter un médecin.

Vigna «Comtesse» est une culture précoce, elle est donc indispensable pour un été court. C'est une vraie trouvaille pour ceux qui aiment les haricots asperges. Soin sans prétention, sensible à la fertilisation, Vigna donne une récolte généreuse. Il est en train de devenir populaire sous toutes les latitudes de notre pays. Les agriculteurs et les jardiniers essaient de faire pousser du niébé dans des conditions qui ne lui sont pas typiques.

Vigna buissons avec de belles fleurs, semblables à des papillons de nuit, avec une cascade de haricots serpentins - une magnifique décoration du jardin et du potager.

Quel devrait être le sol pour la plantation

Vigna chinoise différent sans prétentionmais vous ne devriez pas en abuser. La composition du sol peut être n'importe laquelle - les haricots seront pris même dans un sol acide ou alcalin.

Nos variétés populaires sont facilement acceptées dans les régions où l'on cultivait auparavant des pommes de terre ou des choux, alors que les légumineuses sont considérées comme de mauvais prédécesseurs. Le facteur d'humidité ne joue pas un rôle particulier - la résistance à la sécheresse dans cette culture est élevée.

Préparation du matériel de plantation

Dans une plante telle que Vigna, les graines sont préparées de la manière habituelle pour nous. Ils sont pré-vérifiés en retirant les grains endommagés ou de couleur différente. Notez que les graines ne diffèrent pas de la fève.

Vous pouvez brièvement (20 minutes) faire tremper le produit dans une solution forte de permanganate de potassium. Assurez-vous de bien le rincer après cette procédure. Il existe un autre moyen - la veille du semis, les graines sont placées dans de l’eau chauffée à 30 - 35 degrés. Cela stimulera la croissance future.

Caractéristiques de la plantation de niébé, comment semer des haricots asperge de Chine

Les graines sèches préparées sont déposées dans un sol humide, à une faible profondeur (jusqu'à 1 cm). Il est conseillé de saupoudrer les lignes de pulvérisation des puits avec une couche de paillis (2 cm de ce substrat retiendront l'humidité). La niche se fait avec un cure-dent ou un autre objet fin.

Le sol lui-même devrait être chauffé. Si le semis est fait pour la première fois, il est préférable d'utiliser un substrat acheté. Un maximum de trois grains est placé dans les pots de semis. Dans les zones d'atterrissage devront assurer l'intervalle entre les cultures.

Arrosage et alimentation des plantes

Un arrosage régulier est effectué jusqu'aux quatre premières feuilles, suivi de sa réduction. Avec l'apparition des boutons, une humidification est nécessaire. En même temps alimentation et alimentation:

  • Dans 10 litres d'eau, ajoutez 5 g de chlorure de potassium et 15 g de superphosphate. S'il n'y a pas de pilule de vitamines sous la main, 100 g de cendre suffiront. Tous ces composants sont mélangés,
  • En parallèle, une rangée (20 cm) d’engrais est préparée dans des puits jusqu’à 5 cm de profondeur,
  • Après avoir été nourris, les rainures sont recouvertes de terre et le sol est relâché.
Pour les variétés courbes, mettez des arrêts supplémentaires (après que le film ait été retiré). Entre eux, tirez le fil et la ficelle.

Lorsque la tige est "éjectée" à 2,5 mètres, élaguez. Cela accélère le processus de maturation.

Soins du sol

Dans le processus de croissance des arbustes, ces soins sont réduits au désherbage et au desserrage traditionnels après l'irrigation. Le premier relâchement est effectué lorsque le signal a atteint 7 cm, mais ne s’intensifie pas beaucoup.

Afin de «décharger» le sol, les jeunes plantes sont éclaircies en les espaçant de 40 cm. Un deuxième assouplissement suivi d'un désherbage est effectué dans les deux semaines.

Pour de meilleurs rendements, le sol découvert est creusé à l'automne et l'urée est ajoutée au printemps (15-20 g / m2). Les matières organiques sont pondues à raison de 5 à 7 kg / m² (dans les zones à climat tempéré, cela se fait avant des frissons prolongés). Pour les engrais minéraux, la dose est de 30 g de superphosphate dans la même zone.

Légume Vigna: récolte des haricots asperge de Chine

La fève Vigna se développe et, au fil du temps, elle est remplacée par la récolte.

Les gousses contenant des graines qui ont atteint la soi-disant fraîcheur laiteuse conviennent à la mise en conserve et à la nourriture. À ce moment-là, les graines étouffent sans difficulté les doigts, du «lait» en sort. Si ce fluide ne coule pas, mais qu'il est tout aussi facile de les écraser, c'est le même temps. Les lames elles-mêmes restent vertes.

Convaincus des propriétés bénéfiques des haricots chinois, beaucoup le "prescrivent" probablement dans leur jardin. Maintenant, nos lecteurs savent comment développer cette culture.

Fèves d'Asperges Chinoises

Faire bouillir les haricots dans de l'eau bouillante pendant 3 à 5 minutes. Étaler doucement sur la casserole avec de l'huile chaude pendant 3 à 5 minutes. En remuant constamment, ajouter la sauce soja, le vinaigre de riz (ou une table), après quelques minutes d'étalement sur un plat. Saupoudrer d'ail haché.

Vigna naturel, en conserve. Faites blanchir les cosses immatures de fèves dans une eau bouillante pendant 5 minutes, placez-les dans des pots stériles et versez 2% de saumure (20 g de sel pour 1 l d'eau), ajoutez 9% de vinaigre (0,5 cuiller à soupe par demi-litre). Les banques ferment les couvercles stérilisés et stérilisent à l’eau bouillante pendant 25-30 minutes. Épices: clou de girofle, piment de la Jamaïque, ajouter au goût.

Omelette aux Asperges

Des gousses immatures au poivre, coupées en morceaux, blanchies à l'eau bouillante pendant 5 minutes, égouttées et refroidies. Faites frire le saindoux dans une poêle, ajoutez les viandes fumées, mettez les fèves bouillies sur le dessus, couvrez d'œufs battus, saupoudrez de fromage râpé, ajoutez un peu de paprika, couvrez pendant environ cinq minutes. Au moment de servir, saupoudrer de légumes verts.

Ragoût de légumes avec de la bouillie "Deux en un"

Faites sauter les légumes hachés (toutes les options) dans de l'huile de tournesol, passez dans une casserole à fond épais, couvrez d'un couvercle et laissez mijoter pendant 5 minutes. Nous déplaçons les légumes du centre au bord de la casserole, libérant le milieu, puis disposons les céréales lavées, par exemple le blé, et versons de l’eau 1: 2 au volume de la céréale. Couvrir la casserole avec un couvercle, porter à ébullition, réduire le feu, mettre au point.

Tatyana Lybina, jardinière,Zhezkazgan, République du Kazakhstan
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